torsdag 31 januari 2008

Kort om girighet och miljöansvar

Eftersom jag börjat få lite regelbundna besökare på bloggen så vill jag berätta att sidan inte kommer att uppdateras på några dagar. Jag kommer att resa bort (lugn, jag ska inte flyga) men återkommer på måndag med nya uppdateringar. Här är några saker jag skulle vilja kommentera men tyvärr inte hinner med.

Allergiker har svårt att äta ute
Livsmedelsverket: Reglerna tillåter gäster ha med egen mat
Det är vansinne att allergiker stoppas på restauranger. Jag kan förstå att det är olämpligt att gå ut ensam som allergiker men går man ut i en grupp med andra som äter borde det knappast störa någon att man äter sin egen mat. Restaurangerna borde lära sig att ta hänsyn, framför att ta betalt.

"Köttbrist hotar i sommar"

Dyrare kött när EU stoppar Brasilien
En konflikt mellan EU och Brasilien gör att kött troligen inte kommer att importeras därifrån. Det är tråkigt, tycker importörerna och förklarar att köttet kommer att bli mycket dyrare. Samtidigt kanske det kan gynna svensk köttindustri. Det i sin tur resulterar i kortare transporter vilket gör miljön glad.

Light-socker släpps ut rakt i fiskesjö
Sötningsmedel hot mot miljön
Reningsverken klarar inte av att filtrera bort sukralos som därför hamnar rätt ut i våra sjöar. Sukralos är vanligt i light-produkter som Coca-cola light, Arlas Yoggi-mini och andra sockerfria produkter. Förutom omtvistade hälsoaspekter finns det alltså ett enormt miljöhot med light-dryckerna. Lösningen är att låta bli läskedrycker överhuvudtaget och alltid vara skeptisk mot produkter som skryter med att de är sockerfria.

Pojkband gör succé med miljölåt
Alla sätt att uppmärksamma sin omgivning om miljöproblemen är naturligtvis bra. Det här var inte min musiksmak och efter att ha genomlidit låten så kan jag ju tycka att initiativet var bra men, nåja, tanken är väl god. Det finns säkert andra som tycker musiken är bra. Kan EkoBoys väcka människor så är det utmärkt. Jag lägger in videon här:



När jag verkligen inte har tid att sitta vid datorn råkade jag ramla på ytterligare ett par saker som jag tror kommer bli ganska heta nyheter bland miljöbloggare:

Kävlinge säger ja till nytt kärnkraftverk
”De har fått kärnkraftsinfarkt”
Kävlinge kommun ska nu arbeta aktivt för fyra nya kärnkraftsreaktorer i Barsebäck. Sverige har som en följd av folkomröstningen arbetat för att avveckla kärnkraftverken, men Kävlinge ska nu arbeta för ett nytt "världens modernaste kärnkraftverk".

Klimatsatsning: Frälsning eller alibi
Tidningen Fokus väcker en intressant frågeställning.

Nåväl, jag är tillbaka om några dagar. Nu stängs datorn av och jag rusar ut i yrvädret. Besök länkarna till höger tills jag är tillbaka. Kunskap kan man aldrig få för mycket av.




Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

onsdag 30 januari 2008

Amning ger friska och smarta barn

Att amning tycks motverka astma och allergi hos barn har länge varit en accepterad slutsats. Nu tror ett forskarteam i Nice att de kommit på varför. Jag är ingen vän av djurförsök och måste säga att detta är ett av de mer onödiga djurförsöken. Visserligen är jag heller ingen vän av astma men jag är övertygad om att man kan nå slutsatser utan att plåga djur. Nu är det gjort och jag skriver om det, under ljudliga protester här vid datorn.

Forskarna utsatte möss av honkön för ett allergiframkallande äggviteämne och lät dem sedan dia sina ungar. Forskarna kunde sedan konstatera att mössen överförde antigener till sina avkommor, oavsett hur deras eget immunsystem sett ut från början.

I Nature Medicine skriver de att luftburna antigener överförs effektivt från mamma till spädbarn via modersmjölken. Förhoppningen är att upptäckten ska kunna användas till att utveckla medicin mot allergi och astma.

Forskning har visat att amning är bra för barnen på många sätt. Länge har forskare tvistat om huruvida barn som ammas länge får högre IQ stämmer eller inte. En studie vid Linköpings universitet menade 2004 att IQ:s påverkades av hur länge barnen ammades. Dessutom hittade de ett säkerställt samband mellan halten av fleromättade fettsyror i den första bröstmjölken, kolostrum, och IQ hos barnen när de testades vid 6,5-års ålder. De menade att fetterna skyddar spädbarnets nervceller och bidrar till hjärnans tillväxt.

En undersökning som nyligen presenteras i tidskriften Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America kommer dock med delvis andra slutsatser. Forskarna konstaterar att barnen som ammats har en IQ som i genomsnitt är sex poäng högre än genomsnittet för de barn som inte ammades. De ammande hade i snitt 103 och de icke-ammande barnen hade 97 poäng. Sambandet mellan IQ och amning gäller dock bara för barn som har minst en ”normalvariant” av genen FADS2 (fatty acid desaturase 2). Minst 90 procent av befolkningen har minst en normalvariant medan cirka 50 procent har två. Cirka 10 procent saknar alltså genen och där saknas också sambandet mellan amning och IQ.

En studie som publicerades i British Medical Journal förra året hävdar dock att sambandet IQ-amning är i stort sett ointressant. Istället ärvs intelligensen från mamman. Sambandet som andra forskare hittat menar man beror på att intelligentare kvinnor generellt sätt ammar sina barn längre tid.

De fann att den största delen av sambandet mellan amning och barns intelligens försvann när man räknade bort det faktum att mammor som ammar tenderar att vara mer intelligenta, mer utbildade och mer benägna att skapa en stimulerande hemmiljö.

Frågan lär utredas vidare. Debatten har pågått sedan 1929 och forskarna är splittrade i frågan.

Listan över fördelar med amning kan göras lång. Bröstmjölken innehåller allt ett barn behöver. Kan man inte amma så kan man självklart ge barnen ersättning men amning är alltid att föredra för dem som kan.

Amning är också bra för modern. Bland annat tyder mycket på att amning är skyddar mot bröstcancer.




Källor:
Allt om barn: Därför skyddar amning mot allergier
Medical Link: Fetter i bröstmjölk påverkar barns IQ
Läkartidningen: Högre IQ hos ammande barn
Allt om barn: ”Amning påverkar inte intelligensen”
Allt om barn: Amning skyddar både mor och barn mot cancer

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Dra ner på saltet

Jag läser i Allt om barn att barn i förskoleåldern får i sig cirka 7 gram salt om dagen, dubbelt så mycket som rekommenderas av Livsmedelsverket. Salt låter inte så farligt i de flestas öron men är dokumenterat giftigt, dödligt giftigt i för stora mängder. Are Waerland gav redan 1941 ut skriften ”Behöva vi salt?” där han propagerar mot tillsättande av salt i maten. Sedan dess har forskningen gått framåt men hans grundtes, att vi saltar vår mat för mycket, håller än.

För mycket salt stör ämnesomsättningen och ger kramper i leder, medvetslöshet, hjärnskador och njurkollaps. 360 gram salt har dödat en vuxen människa. För mycket salt kan också orsaka högt blodtryck vilket ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och skador på njurarna. Grunden för högt blodtryck lägger man när man saltar på sina barns mat. För använde man en tesked salt som kräkmedel. Det är alltså inte att leka med och det är mycket dumt att vänja barnen vid den salta smaken.

– Cirka tre fjärdedelar av det salt vi får i oss kommer från produkter man äter, som bröd, ost och charkprodukter. Den resterande fjärdedelen kommer från det salt vi tillsätter i maten, säger Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket till Allt om barn.

Man behöver äta vissa mängder salt men vi får i oss mer än vi behöver från maten vi köper, att tillsätta extra salt är därför endast dumt.

Att byta saltet mot exempelvis örtsalt är inte en lösning.

– En del örtsalt innehåller kaliumklorid istället för natriumklorid, många innehåller både och. Men det gör också att det smakar mindre salt och kompenserar man det genom att hälla på mer så ger det ingen vinst. När det gäller barn är det bättre att inte vänja dem vid hög sälta, säger Annica Sohlström.

Om du vill minska mängden salt så kan du följa Livsmedelsverkets tips:
  • Ät mindre av salta chark- och köttprodukter, extrasaltat bordsmargarin, vissa dessertostar, salta snacks, soppor och såser.
  • Välj frukostflingor, bröd och pålägg som innehåller mindre salt, titta efter nyckelhålet.
  • Minska mängden salt i matlagningen. Även sojasåser och buljong innehåller mycket salt.
  • Smaksätt med färska örter eller örtkryddor i stället men se upp med kryddblandningar som ofta innehåller mycket salt.
  • Sätt smak på maten med vitlök, ingefära, chili, citron, lime och rött eller vitt vin.
  • Byt ut vanligt salt mot mineralörtsalt, som innehåller mindre mängd natrium.
  • Salta inte extra på maten.



Källor:
Allt om barn: Livsmedelsverket: "Barn får i sig för mycket salt"
Livsmedelsverket: Råd om salt
Shenet: Salt

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

tisdag 29 januari 2008

”Naturlig” skinka anmäld

LönnebergaKonsumentföreningen Stockholm har anmält Atria Chark och Deli till Konsumentombudsmannen för falsk marknadsföring. Anledningen är att deras produkt Lönneberga-skinkan marknadsförs som en produkt som följer gammalt recept. I en annons stod det bland annat ”Vi har fullt sjå med att inte ändra ett dugg i våra gamla beprövade småländska Lönnebergarecept” och man har påstått att skinkan har ”en smak som inte går att få på konstgjord väg”. Detta trots att det knappast rör sig om något gammalt Smålandsrecept utan innehåller mängder av tillsatser som knappast användes vid de småländska gårdarna förr. Svenska Dagbladet skriver att skinkan innehöll:

Skinka, koksalt, socker, antioxidationsmedel: E325 natriumlaktat, E331 natriumcitrater, E301 natriumaskorbat; smakförstärkare: E621 mononatriumglutamat; konserveringsmedel: E250 natriumnitrit; stabiliseringsmedel : E450 natrium- kalium- och kalciumdifosfater, E451 natrium- och kaliumtrifosfater.


Det är bra att företagen granskas och anmäls. Alla borde göra det. Debatten som följde boken Den hemlige kocken fick flera företag att ändra sin marknadsföring men fortfarande är det många fuskare kvar. Om konsumenterna inte kan tvinga företagen att sluta ljuga så är anmälningar en utmärkt lösning. Man kan bara hoppas på en fällande dom eftersom det skulle kunna skrämma fler företag att sluta ljuga.

Atria fick för övrigt nyligen även hård kritik av Finlands konsumentförbund för att deras köttförpackningar anses vilseledande. Företaget har tagit fram ett eget märkningssystem som påminner om GDA-märkningen, fast det inte har med det att göra. GDA-märkningen ger konsumenterna en uppfattning om hur många kalorier en vara innehåller. Atrias egen märkning följer ett eget system vilket anses vilseleda konsumenterna.

Som jag tidigare skrivit är det ett första steg att få företagen att sluta ljuga. Nästa steg blir att företagen börjar sälja naturliga produkter utan farliga tillsatser, eller ämnen som tillsätts för att dölja hur undermålig maten egentligen är.




Källor:
SvD: "Naturlig" skinka med tillsatser
Luft till salu: Nu börjar de backa
YLE: "Atria vilseleder sina konsumenter"
SvD: "Det där med gammalt recept kan dom glömma"

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

Motion gör dig yngre, fast äldre

En ny undersökning som genomförts av brittiska och amerikanska forskare visar att motion sänker din biologiska ålder. Det är en så kallad tvillingstudie som visar att den som motionerar minst tre timmar i veckan är biologiskt 10 år yngre än de som inte tränar. Biologisk ålder är ett ganska dumt begrepp. Man är ju så gammal som man har levt. Man borde snarare kunna säga att motion gör människor äldre genom att man åldras mer långsamt.

Rapporten citeras i Dagens Nyheter som hänvisar till den medicinska tidskriften Archives of Internal Medicine.

I forskningen ingick 2 400 brittiska tvillingar i åldrarna 18-81 år. De har fått lämna blodprov och uppgifter om hur mycket de motionerar. Resultaten visar bland annat att de som tränar har längre telomerer än de som inte tränar. Telomerer skyddar vår arvsmassa och har stor betydelse vid åldrande. Varje gång en kromosom kopieras, vilket sker hela tiden, misslyckas kroppen med att kopiera den yttersta biten av telomeren. Detta innebär att den blir kortare och kortare. Somliga forskare menar att telomerernas längd har betydelse för åldrandet.

Det räcker alltså med tre timmars träning i veckan. Mer träning skadar dock inte. Brist på motion är en av de två stora orsakerna till att fetman brer ut sig i vårt land. Den andra orsaken är felaktig kost.




Källor:
DN: Nu är det bevisat: Motion gör dig yngre
SvD: Motion gör dig tio år yngre
Kristianstadsbladet: Motion gör dig tio år yngre

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

måndag 28 januari 2008

Gratis är gott

Internet har blivit en enorm källa till kunskap (och desinformation). Man kan hitta allt möjligt i kunskapsväg och det mesta är gratis. Jag tänkte nu tipsa om användbar information.

Gratis vegetariskt startpaket
Djurens rätt har något som de kallar för Vegetariskt startpaket. Paketet består av några skrifter som de skicka hem gratis. På sidan har de lagt upp två skrifter i PDF-format som man kan läsa om man inte vill beställa hem materialet. Det var ett tag sedan jag beställde men då fick man lite mer än de båda skrifterna så det kan ändå vara värt att göra en beställning. Skriften Vägen till Vegoland är en inspirationsskrift för att välja vegetarisk mat. Den går in mycket på de etiska aspekterna. Själv hade jag gärna hellre sett mer om hälso- och miljöargument. Den etiska frågan är de flesta redan bekant med. Den andra skriften på listan är en lista på vegetarisk mat. Bristen är att den bara listar mat rakt upp och ner och inte tar hänsyn till hur hälsosam produkterna är. Den kan dock vara användbar för den som vill ha annat än kött på tallriken. Du beställer startpaketet här.

Risenta
Risenta skickade tidigare ut Lilla bönboken gratis. Trots sitt namn var det snarare ett häfte än en bok. På sina 22 sidor fick man information om Risentas produkter och matlagningstips. Flera recept var även anpassade för de som äter kött. Syftet med häftet är naturligtvis att göra reklam för företagets produkter men det är ändå användbart och man måste inte använda just linser och bönor från Risenta för att kunna använda recepten. Nu verkar den dock inte längre skickas ut, istället kan man läsa den som pdf här.

Vad är GMO?
Förbundet Sveriges småbrukare är en trevlig förening vars tidning ofta innehåller mycket intressant läsning. Trots att jag inte är jordbrukare så kastar jag mig över varje nummer och finner massor av intressanta artiklar. Medlemskap kostar dock pengar och är därför inte ämnet för denna text. Däremot har föreningen givit ut ett informationsrikt häfte/flygblad med information om GMO (Genmanipulerade organismer) som man kan beställa gratis. Man kan läsa bladet på internet men det skadar inte att beställa några exemplar och lägga ut i exempelvis närbutiken eller på biblioteket. Information om hur du beställer bladet finns här.

Det får vara tipsen för denna gång.




Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

söndag 27 januari 2008

Transfetter orsakar cancer – vanligt fett gör dig frisk

Maten som dödar
En ny undersökning vid respekterade Harvard school of public health visar nu att transfetter inte bara ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Transfetter kopplas nu också till prostatacancer. Undersökningen visade att de män som hade högst koncentration av transfettsyror i blodet hade högst risk att insjukna i prostatacancer. Redan tidigare har man kopplat transfetter till prostatacancer, men aldrig i en så omfattande undersökning.

Undersökningen har pågått i 13 år och 15 000 män har ingått i studien där man bland annat analyserat blodprover liksom kost- och livsstilsfaktorer. Studien gjordes från början för andra ändamål och måste verifieras av nya studier för att man med säkerhet ska kunna fastställa sambandet.

Prostatacancer är den vanligaste cancerformen i Sverige. Mer än var tionde man får det. Sjukdomen är vanlig i USA och Skandinavien men ovanlig i Kina och Japan vilket forskarna tror beror på livsstil, kost och miljö.

Transfetter har länge orsakat en fetthysteri av sällan skådat slag. Transfetter, dvs härdade flytande växtoljor, är dock inte det samma som vanliga fetter. Här handlar det om fetter som omvandlats på kemisk väg. Den som vill läsa mer om skillnaden mellan vanligt fett och transfetter bör besöka Gunnar Lindgrens informativa hemsida där han genom ett omfattande artikelarkiv reder ut begreppen.

Trots att mängder av undersökningar visat att transfetter skapar enorm ohälsa så fortsätter industrin att mata oss med det. Anledningen är att det är ett billigt och praktiskt sätt att få fram rätt konsistens i mat och bakverk.

Man måste också skilja på naturligt transfett som man får från kor och lamm och onaturligt transfett. Det senare hittar man i exempelvis:

· pommes frites
· pajer och piroger
· feta kondisbitar, som chokladbollar
· småkakor och kex
· godis
· snacks.

Naturligt transfett från kor och lamm finns i till exempel

· smör
· grädde
· ost
· fett kött.

Det senare, dvs naturligt transfett är inte onyttigt, tvärtom har undersökningar visat att det har positiv inverkan på hälsan. Det är lätt att blanda ihop begreppen men livsviktigt att hålla isär dem.

Forskarna bakom studien vid Harvard kräver nu att de farliga transfetterna förbjuds. Det är nog den bästa lösningen. Varför ska det vara lagligt med dödligt giftig mat?




Källor:
SvD: Transfetter bakom prostatacancer
Cancer epidemiology biomarkers & prevention: A Prospective Study of Trans-Fatty Acid Levels in Blood and Risk of Prostate Cancer
Gunnar Lindgren
Livsmedelsverket: Transfett

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

fredag 25 januari 2008

Hummus - gott, nyttigt och enkelt

HummusHummus är ett gott och nyttigt pålägg. Jag äter det i perioder. När man köper hummus i butikerna så medföljer dock en massa innehåll som man inte vill ha. Burkarna från Maxo's och andra företag har en lång ingredienslista. Därför tänkte jag skriva ner mitt recept.

Det här behöver du:

Cirka 400 gram kikärter
1 msk ljus tahini
1-2 klyftor vitlök (pressade)
2 msk färskpressad citron
1 msk olivolja, eller annan olja, ex rapsolja

Ta cirka kikärterna som du blötlagt och kokat. Man kan också ta konserverade kikärter men jag undviker gärna det. Behåll spadet från koket.

Lägg ärtorna, tahinin, vitlöken, citronsaften och oljan i matberedaren. Och kör tills det blir slätt. Häll sedan i någon deciliter spad från kikärterna och starta åter maskinen så smeten får ungefär samma konsistens som grädde.

Därefter kan man lägga i lite vad man känner för. Egentligen räcker det innehållet men man kan, om man vill ha mer smak, tillsätta chilipulver, paprika, salt, peppar, tomat, pinjenötter eller något annat som man har hemma.

Bred på smörgåsen och använd istället för smör och pålägg. Själv brukar jag ha några salladsblad på. Hummus är både nyttigt och gott.

Hummus passar såväl vegetarianer som de som följer glykemiskt index, GI. Viktväktarna rekommenrar också hummus så det verkar vara okej enligt de flesta hälsoteorierna.

I den arabiska världen används hummus till en mängd maträtter och som dipp. Någon kanske finner det gott men jag har aldrig riktigt förstått tjusningen med det.


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

torsdag 24 januari 2008

Farliga azofärger i läkemedel

Ofta misstänker man att medicinbranschen struntar totalt i människors hälsa. Man tänker att det enda som intresserar dem är att sälja så många piller eller droppar som möjligt. Man funderar kring varför de annars skulle hålla sina patent hemliga så länge som möjligt för att ingen annan läkemedelsproducent ska kunna arbeta vidare med nya upptäckter. Men snart inser man att man bara är konspiratorisk och galen. De som gör läkemedel gör väl det för att göra människor friska och gamla?

Lite besviken blir man då när man får göra att de stoppar i tvivelaktiga produkter i sin medicin, framför allt den som riktas till barn. Råd och rön berättar idag att många läkemedel färgas för att bli intressantare för de som ska äta dem. Vanligen används järnoxid som mjuka pastellfärger men det förekommer också att man hittar azofärger och E104.

I och med att azofärgerna åter blivit tillåtna i livsmedel i Sverige efter EU-inträdet så får de också ingå i läkemedel, trots välkända risker. Läkemedelsföretagen stoppas gärna i de tvivelaktiga färgerna i produkter till barn för att de starka färgerna ska få exempelvis pillren att se lite roligare ut.

Råd och rön tipsar om att man bland annat kan hitta azofärger och E104 i följande läkemedel:

Viktreduceringsmedlet Reduktil, anti-allergimedicinen Aerius och halstabletten Strepsils Honung & Citron.

Läs mer om färgerna i mitt tidigare inlägg samt genom länkarna nedan.


Källor och tips:

Internet:
Råd och rön: Azofärger även i läkemedel
Luft till salu: Giftigt godis listas
SvD: Konsumentorganisation vill bojkotta farliga färgämnen
Sveriges Konsumenter: Nu ska azofärgerna bort! (PDF)
Råd och rön: Gott om azofärger i butikshyllorna
Sveriges konsumenter: Hjälp oss hitta riskabla färgämnen!
DN: Tillsatser i godis ökar risk för hyperaktiva barn
Svt: Godis kan göra barn hyperaktiva
TT: Tveksamma färgämnen kvar i butikerna
Aftonbladet: Ge fan i vår mat!
SvD: Farligt färgämne blir kvar i stenbitsrom
SvD: Undvik dessa varor

Trycka källor:
Nilsson, Mats-Eric: Den hemlige kocken
Zinck Orla och Hallas-Möller Torben: E-nummerboken


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Praktisk handbok för medvetna konsumenter

Handbok för den kräsne konsumenten
Efter att bloggaren Hippihäxan i ett inlägg nyligen nämnde Handbok för den kräsne konsumenten av Tommy Svensson (Utbildningscenter) så blev jag sugen på att skriva ett inlägg om det häftet. Det var ett tag sedan jag använde skriften men den har absolut sina fördelar och är väl egentligen en av anledningarna till att jag från början blev intresserad av vad som gömmer sig bakom E-nummerbeteckningarna.

Handbok för den kräsne konsumenten är en skrift på 52 sidor som förutom en kortare inledning främst berättar om de giftiga E-ämnena som finns i maten. Den berättar även om annat som vi gärna stoppar i oss, som koffein.

Skriften är praktisk eftersom den är kortfattad och inte innehåller onödig information. Jag slår upp en sida och väljer slumpmässigt fram ett E-ämne. Under kategorin ”Andra tveksamma färgämnen” läser jag:

E175 (Guld)
Färgämne som utvinns av mineraler och främst används till godis och dekoration. Förutom svåra allergiska reaktioner misstänks ämnet kunna orsaka cancer.


Mer information behövs knappast för att välja att låta bli det godis som innehåller E175. En annan fördel är att han i slutet listar tillsatser som är tillverkade av djurfett. Sådan kunskap är framför allt till glädje för vegetarianer. När man väljer godis så kanske man känner till att man ska välja bort godis som innehåller gelatin men det är inte lika lätt att ha en lång lista med E-nummer i huvudet.

Personligen har jag dock inte använt skriften på ett tag. Anledningen är främst att jag numera dels använder Den hemlige kocken av Mats-Eric Nilsson samt E-nummerboken av Orla Zinck och Torben Hallas-Möller (det finns fler böcker och skrifter med liknande tema, exempelvis har Sveriges konsumenter i samverkan släppt en som jag inte har läst).

När jag tittar i de båda böckerna står det dock inget om att E175 skulle vara giftigt. I Den hemlige kocken nämns inget och i E-nummerboken menar man att det inte finns någon hälsorisk på grund av att de tillåtna mängderna är så små samt att guldpriset är så högt att ingen är sugen på att fuska.

Frågan blir då vad man ska tro på. Kanske har båda rätt. E175 kanske är farligt i större mängder men att man aldrig får i sig så stora mängder. Tommy Svensson påpekar dessutom i handboken att det inte är någon fara att äta skräpmat ibland, om man inte är allergisk. Det man ska undvika är att låta det bli en vana att äta dåliga produkter.

En brist som jag tycker att Handboken har är att han bara listar de produkter som är farliga. Jag tycker det kan vara intressant att läsa om alla E-nummer eftersom även naturliga och ofarliga ämnen kan finnas tillsatta för att kunna möjliggöra att dålig mat verkar bra. Där vinner kombinationen av de två andra böckerna med hästlängder. Men om man inte är så sjukligt fanatiskt intresserad av E-nummer som jag är och dessutom inte är bra på att hålla alla nummer i huvudet så är Handbok för den kräsne konsumenten allt man behöver. Den är inte fylld med överflödigt kunnande utan har bara listat alla gifter och misstänkta gifter på ett enkelt och begripligt sätt. Den animaliska listan är dessutom väldigt praktisk och saknar motsvarighet i de andra böckerna som jag nämnt.

Handbok för den kräsne konsumenten köps här. Passa på och skriv ut dig som prenumerant på nyhetsbrevet också.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Giftigt godis listas

Råd och rönRåd och Rön publicerade igår en artikel som visar att det är vanligt med giftiga färgämnen i godis, bakverk och annat mumsigt. Färgerna som man vänder sig emot är dessa:

E102 tartrazin (gult)
E104 kinolingult
E110 para-orange
E122 azorubin/karmosin (rött)
E124 nykockin (rött)
E129 allurarött

Färgämnena är lagliga. Tidigare var alla utom E104 förbjudna i Sverige men godisproducenterna kan tacka EU för att de numera kan göra godiset lite mer färgglatt och giftigt. Ämnena fick tidigare bara användas i undantagsfall och endast i produkter som cocktailbär, sprit och drinkmixer. I produkter för barn var det helt uteslutet. Sveriges konsumenter som ger ut Råd och Rön uppmanar nu till total bojkott mot produkterna som innehåller de så kallade Azofärgerna.

Godisbranschen är oförstående för kritiken.

– Vi gör inget fel, vi följer EU:s regler. Vi vill erbjuda butikerna ett billigare alternativ. Säljer inte vi det kommer någon annan att göra det, säger Jacob Yusuf, vd för Candy People till Råd och rön.

E102 är ett ämne som man tidigt kunde konstatera ger problem. Många människor är överkänsliga mot det och det ger symptom som hösnuva, nässelfeber och astma. Allergitillstånd som tidigare inte kunde förklaras ansågs av lösning i och med att man blev uppmärksam på detta ämne. Det har dock inte helt bevisats att ämnet är orsak till allergier.
Även de andra ämnen liknar E102 och E124 är förbjudet ibland annat USA. Samtliga ämnen är konstgjorda. Ämnena misstänks också skapa hyperaktivitet hos barn, som om inte socker vore nog.

Förgifta inte er själva eller era barn. Jag önskar att jag hade tid att beskriva varje ämne mer ingående men min tid tillåter dessvärre inte det. Följ istället länkarna nedan för ytterligare information och köp eller låna böckerna som jag tipsar om. För den som inte vill fördjupa sig så räcker det dock att veta att de är farliga och misstänks kunna orsaka allergier.

Råd och Rön publicerar också en lista på produkter som bör undvikas, framförallt till barn. Jag publicerar listan i sin helhet. Tips på fler produkter tas tacksamt emot.

Drycker
Kolsyrad fruktdryck apelsinmango, Ica, E 104
Kolsyrad fruktdryck päron-kiwi, Ica, E 104
Limeläsk, Ica, E 104
Dansk citronvand, Kopparbergs, E 104
Lightsaft lemon/lime, Sunbay, E 104
Hallonsoda, Spendrups klassiker, E 104
Fruktdrink blodapelsin, Swell, E 129
Sportdryck, grön och gul, Powertrade, E 104

Snacks
Torkade jordgubbar, Exotic snacks, E 129
Wasabiärtor, Exotic snacks, E 102
Wasabiärtor, Candy people, E 102
Bombay mix, Candy people, E 102, E 110

Bakverk
Färsk prinsesstårta, Coop, E 104
Färska prinsessbakelser, Ica, E 104

Påsgodis
M&M, E 104

Lösgodis
Candy people
Ett eller flera färgämnen förekommer i en lång rad sorter, exempelvis:
Färgade M-kulor, E 102, E 129
Exotisk fruktmix, E 102, E 110, E 129
Jordgubbsskum, E 104, E 124, E 129
Stora stekta ägg, E 104, E 110
Vampyrtänder, E 104, E 110
Love hearts, E 122, E 124
Gorillas skumbananer, E 104
Vingummin, E 104, E 122

Godisprinsen
Fruktklubbor, E 104
Tuggummuifrukter, E 104
Reggaemix, E 104
Sura tungor, E 104
Gummibjörnar, E 104
Ananasklyftor, E 104
Skumprinsar, E 104
Mentos frukt, E 129
Tuggummin, E 104

Karamellkungen
Färgade linser, E 104
Brixx, E 104
Persikor, E 104
Sura nappar, E 104
Sura tungor, E 104

Röd stenbitsrom
Ica, E 110
Lysekil, E 110
Abba, E 110
Coop, E 110

Övrigt
Ohoj tuttifruttiströssel, Unilever
Bestfood, E 104
Dr Oetker fruktströssel, E 104

Källor:

Internet:
SvD: Konsumentorganisation vill bojkotta farliga färgämnen
Sveriges Konsumenter: Nu ska azofärgerna bort! (PDF)
Råd och rön: Gott om azofärger i butikshyllorna
Sveriges konsumenter: Hjälp oss hitta riskabla färgämnen!
DN: Tillsatser i godis ökar risk för hyperaktiva barn
Svt: Godis kan göra barn hyperaktiva
TT: Tveksamma färgämnen kvar i butikerna

Trycka källor:
Nilsson, Mats-Eric: Den hemlige kocken
Zinck Orla och Hallas-Möller Torben: E-nummerboken


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Lite gift på maten skadar inte

Nu är det filmdags igen. Idag lägger jag ut denna klassiska och underbara reklamfilm för Kooperativa Förbundets ekologiska sortiment som går under namnet Änglamark. Jag tycker att detta är en av de absolut bästa reklamfilmer som gjorts. Dessvärre var Sveriges Spannmålsodlare av en annan åsikt och anmälde reklamfilmen till Marknadsdomstolen som gick på anmälarnas sida och stoppade filmen.

Jag finner det både underligt och tråkigt. Filmen lyckas på ett träffsäkert sätt få oss att tänka på vad vi äter. Dessutom driver den med människans flockmentalitet som får oss att följa strömmen. Nåväl, framförallt är filmen rolig och för eventuella spannmålsodlare som eventuellt tittar in på sidan så svär jag mig fri från ansvar.



Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

onsdag 23 januari 2008

Fetma blir allt vanligare

För 30 år sedan var en av hundra unga män fet med BMI över 30. Idag är det en av trettio. Då var det en av tusen som var extremt överviktig, idag är det mer än en av hundra, skriver TT i en notis som återges i en mängd tidningar. Forskare vid Karolinska institutet har kommit fram till dessa alarmerande siffror genom att granska resultat från mönstringen som tusentals ungdomar går igenom varje år.

Att det ökat så mycket som det gjort på bara 30 år har nog sina naturliga förklaringar. För 40 år sedan (dvs när de som var runt 18 för 30 år sedan var barn) så lekte man utomhus och rörde på sig mycket mer än idag. För 10 år sedan började barnen sitta och knappa på sina datorer och tv-spel.

För 40 år sedan drack inte barnen två liter läsk i veckan. För 40 år sedan köpte man godis i en strutformad påse där det bara fick plats några stycken, idag är godispåsarna vid självplock platta på botten så man kan mosa i ett par kilo godis i somliga fall. För 40 år sedan åt mat ordentlig mat. Man köpte inte färdiglagad mat där producenterna lagt i så mycket socker som möjligt för att konsumenterna skulle tycka att det smakade gott. Man hade kontroll över sin egen matlagning på ett helt annat sätt än idag. Generationen som nu mönstrat är de som är vana vid McDonalds, sitta still-lekar och sockrad mat.

Så, jag är inte förvånad över statistiken. Jag vågar inte tänka på statistiken om tio år om inte utvecklingen vecklar tillbaka sig.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Miljötänkandet når byggbranschen

Som många redan uppmärksammat pågår just nu ett projekt för att bygga en grön stad i Förenade arabemiraten. Staden kommer heta Masdar City. Grundtanken är att den nya staden ska vara helt koldioxidfri. 2015 ska staden stå färdig. 50 000 människor ska bo i staden som är tänkt att visa vägen in i framtiden. Inom en sex kilometers radie ska inga koldioxidutsläpp, bilar eller sopor finnas. Energin som ska driva staden ska tas från vind, sol och avfall. På så sätt hoppas man kunna driva den gröna staden.

Bakom projektet står landets regering som genom företaget Abu Dhabi Future Energy Company (ADFEC) ska förverkliga den miljövänliga staden (eller icke miljöovänliga). De har fått med sig ett flertal tunga samarbetspartners. 1 500 internationella bolag ska etableras i staden och alla har gemensamt att de arbetar för en hållbar utveckling och förnyelsebara energikällor. ADFEC har också fått med sig Världsnaturfonden (WWF) som bidragit med idéer till konceptet.

I Sverige finns inga miljövänliga städer inplanerade men väl ett ”klimatsmart flerfamiljshus”, om man får tro Svenska dagbladet. Det norska byggföretaget Veidekke, som just fått i uppdrag att anlägga två tunnelentreprenader på Norra Länken i Stockholm, planerar just nu inför ett klimatsmart hus.

Tanken är att de 40 lägenheterna minskar koldioxidutsläppen med cirka 68 ton jämfört med vanliga lägenheter. Detta blir, enligt Veidekke, möjligt genom miljövänlig fjärrvärme, bra isolering samt genom att ge kunskap till de boende. ”Rätt” beteende ska märkas i plånboken. Johnny Kellner som är miljöchef hos Veidekke säger att mycket handlar om elanvändningen. Om Sverige drar ner på elanvändandet kan vi exportera miljövänlig el utomlands, nu köper vi istället in mindre miljövänlig el från övriga Europa.

Även under upprörandet av huset kommer man tänka miljövänligt. Exempelvis värms byggbodarna med fjärrvärme.

De klimatsmarta husen kallar man för TellHus™. På Veidekkes hemsida berättar man hur mycket el som man tänkt att sådana hus kommer att spara.

Jämfört med ett normalhus minskar en lägenhet i ett TellHus™ - hus koldioxidutsläppen med 1,1 ton per år och lägenhet.
Ett TellHus™ - hus med 15 lägenheter på 90 kvm minskar utsläppen av koldioxid med ca 17 ton per år.


Huset kommer att byggas i Ytterskär i Västertorp i södra Stockholm. Det framgår inte, vare sig i SvD eller på företagets egen hemsida om det kommer att vara bostadsrätter eller hyreslägenheter. Man kan lätt anta att det blir bostadsrätter och att de kommer att köpas av hyfsat förmögna ”kulturpersoner” som därmed har råd att visa att de är miljövänliga. Det blir gärna en klassfråga.

Man bör dock ändå se detta som positivt. Medias och andras ständiga prat om miljöförstörelsen har nu resulterat i att även byggnadsföretag börjar inse att det finns pengar att tjäna på att profilera sig. Förhoppningsvis är det inte bara tomma ord. Man kan också hoppas att arbetsmiljön för de som bygger husen blir bättre. Jag vet inte hur det är på det aktuella företaget men generellt är det ingen hälsosam miljö att bygga bostäder. Om detta hus slår väl ut kommer säkert fler företag bygga miljövänliga bostäder, eller i alla fall mindre miljöovänliga. Kan man bygga en miljövänlig stad i Förenade arabemiraten så borde man kunna bygga miljövänliga hyreshus i Sverige.

Källor:
The Masdar Initiative
SvD: Klimatsmart flerfamiljshus
E24: Oljemiljardärer bygger grön stad
Ny teknik: Oljestat bygger koldioxidfri stad
Ekonominyheterna: Miljardorder till Veidekke
Veidekke
Veidekke: TellHus

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

tisdag 22 januari 2008

Rökrutor på tågstationerna

Ständigt hör man arga röster om hur rökare förtrycks i vårt land. Jag kan förstå rökarna. Fram till för några år sedan var jag fast i nikotinets klor och kunde tycka att det var lite obekvämt med att platserna man fick röka på blev färre och färre. Samtidigt hade jag full respekt för detta eftersom rökning trots allt inte är nyttigt. Jag ångrar att jag som ung började röka och är lycklig att jag till sist lyckades sluta.

Sedan jag slutade har jag haft ännu större förståelse för alla rökförbud. Just när jag slutat var det riktigt plågsamt att vara nära någon som rökte och det irriterande var att jag inte själv kunde välja. Skulle jag stå och vänta på bussen så ville jag inte behöva gå därifrån bara för att någon nödvändigtvis skulle så i busskuren eller precis utanför och röka. Idag är det inte lika plågsamt men jag störs av lukten och gillar inte att påtvingas rök när jag själv har valt att sluta röka.

Passiv rökning är lika riskfyllt som att själv röka. Naturligtvis blir inte risken lika stor om man bara råkar stå bredvid någon som röker ibland men det är ändå irriterande. Mer skadligt blir det för exempelvis barn som växer upp i hem där föräldrarna röker inomhus.

En brinnande cigarett sprider cirka 5 000 kemiska ämnen varav cirka 50 är cancerframkallande eller misstänks framkalla cancer. Två av dessa, betanaftylamin och 4-aminodifenyl, är totalförbjudna i svenska arbetsmiljöer, förutom när de kommer från cigaretter.

Risken för lungcancer är 30 procent större för icke-rökare som lever tillsammans med en rökare Det finns också ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Passiv rökning kan också ge KOL (Kroniskt obstruktiv lungsjukdom). Enligt Socialstyrelsen avlider cirka 500 människor varje år till följd av passiv rökning, människor som valt att inte röka men bor ihop med en rökare.

Man kan tycka att det är upp till var och en om man ska få röka. Man skadar inte någon annan än sig själv. Men vi som inte röker ska också slippa röka. Därför är det med glädje som jag läser att banverket nu planerar att införa avskilda rökrutor på försök vid tågstationerna. Till en början kommer man prova det vid Malmö Central. Miljöförvaltningen i Malmö har engagerat sig mycket i frågan och bland annat gjort studiebesök i Tyskland för att se hur de löst frågan.

Malmö kommer nu att vara testort och faller det väl ut kan vi förvänta oss friskare luft när vi väntar på tågen. Många rökare kommer nog att känna sig förföljda men vi som inte röker kan slippa känna oss förföljda av giftig rök som vi själva inte valt att andas in. Det är en rättighet vi borde ha överallt.

Källor:
Tobaksfakta: Passiv rökning
Tobaksfakta: Rökningen på tågperronger begränsas
Internetmedicin: KOL


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

Dålig luft på Hornsgatan blir rättssak

Svenska Naturskyddsföreningen har upprättat en anmälan till Miljö- och stadsförvaltningen i Stockholm. Anmälan gäller den dåliga luften på Hornsgatan. I anmälan skriver man bland annat

Anmälarna upplever betydande problem med luftföroreningarna i och utanför sina bostäder på Hornsgatan. De oroar sig för den kraftigt förhöjda risken att drabbas av lungcancer och andra sjukdomar som den dåliga luftkvaliteten för med sig. De mätningar som ombesörjs av Stockholms stad omedelbart i anslutning till de klagandes adresser visar att 4 och 9 § i förordningen (2001:527) om miljökvalitetsnormer för utomhusluft överträds regelbundet och i betydande omfattning.


Främst är det den stora mängden kvävedioxid som är skadlig. Kvävedioxid i för stora mängder är direkt dödligt men även i mindre mängder kan det orsaka irritation i luftvägarna och lungorna. Personer som redan har lungproblem eller astma löper störst risk.



Naturskyddsföreningen menar att Hornsgatan är en av de gator i EU som har sämst luft. Luften är bara sämre på fem andra platser i EU. Dessa platser finns i Polen, Grekland och Italien.

I ett pressmeddelande säger Naturskyddsföreningens ordförande Mikael Karlsson att detta är ett första steg och att man är beredda att ta målet ända till EG-domstolen om inte luften på Hornsgatan blir bättre.

Anmälan riktas mot Stockholms stad men frågan är dock vad de kan göra för att åtgärda problemen. Dålig luft är en konsekvens av framför allt för mycket biltrafik. Man kan dra om vägarna, eller stänga av dem runt Hornsgatan. Det skulle dock bara flytta problemet, inte åtgärda det. Det skulle göra den boende på Hornsgatan mycket gladare, men samtidigt någon annan ledsen och på sikt skulle det inte göra någon glad.

Det som krävs är bättre fordon. Staten bör i större grad än idag hjälpa utvecklingen framåt och stödja forskning kring miljövänliga fordon. Kollektivtrafiken blir dyrare och dyrare på en mängd orter i landet. Den borde istället bli billigare eller gratis. Gratis kollektivtrafik skulle kosta en slant men gynna miljön och minska slitningen på vägarna.

Det är bra att SNF anmäler Stockholms stad. Det sätter fokus på frågan. Men lösningen måste bli permanent och inte tillfällig. Vi vinner inget på att giftpartiklarna och kvävedioxiden flyttas. Gifterna måste bort.

Källor:
SNF: Dålig luft på Hornsgatan ska drivas ända till EU
SNF: Läs hela anmälan som PDF
SvD: Hornsgatans luft anmäls
SvD: SNF anmäler dålig luft på Hornsgatan
Stockholms miljöbarometer: Kvävedioxid

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

måndag 21 januari 2008

Kaffe orsakar missfall


Gravida bör akta sig för kaffe och andra drycker som innehåller koffein, visar en ny undersökning som publiceras i tidskriften American Journal of Obstretics and Gynecology och som flera svenska tidningar skriver om idag. Kvinnor som dricker mycket kaffe eller andra drycker som innehåller koffein löper ökad risk att få missfall.

Resultaten styrker tidigare tester som också givit samma resultat. I undersökningen som gjordes av forskare vid Kaiser Permanente-institutet i Kalifornien ingick 1 000 kvinnor. Alla fortsatte att dricka kaffe under graviditeten i samma utsträckning som tidigare. En del av kvinnorna drack koffeinfritt kaffe.

Forskarna kunde utifrån studien konstatera att risken för missfall ökade i proportion till koffeinkonsumtionen oavsett vilka drycker som koffeinet fanns i. De kvinnor som drack mer än 200 milligram koffein om dagen löpte dubbelt så stor risk att få missfall som kvinnor som inte fick i sig något koffein alls. 200 milligram motsvarar ungefär fyra deciliter kaffe.

Koffein är en uppiggande drog som blockerar receptorer för adenosin i centrala nervsystemet. Detta gör att man känner sig piggare eftersom trötthetssignaler till hjärnan stoppas. Att sluta med koffein kan ge abstinensbesvär under några dagar. Detta märks mest i form av huvudverk, trötthet och koncentrationssvårigheter.

Koffein finns i kaffe, te, kakao och läskedrycker, främst Coca-Cola och dess efterapare liksom i så kallade energidrycker. Koffein förekommer också i vissa läkemedel, bland annat i ett flertal huvudverkstabletter.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

söndag 20 januari 2008

Djurförsök – För det är jag värd

Då och då kommer jag istället för att skriva mina vanliga inlägg att publicera filmer som jag tycker om som ligger på youtube och liknande sidor. Jag tror att kunskap är ett måste för att kunna argumentera för sin sak men jag är lika övertygad om att bra gjorda filmer eller seriestrippar är ett bra vapen för att väcka intresse hos folk.


Den film jag idag publicerar kommer från Djurens rätt. Den visar baksidan av många av de produkter vi köper. Jag tycker att filmen är mycket välgjord och förtjänar stor spridning. Håll till godo.



Läs även andra bloggares åsikter om

USA sa ja till klonat kött – EU följer efter

Trots bristfällig forskning har nu USA godkänt att kött och mjölk från klonade djur hamnar i butikerna. Även europeiska livsmedelsmyndigheterna EFSA har förklarat att klonat kött är riskfritt och Expressen håller med. EFSA argumenterar lite lustigt och menar att man inte kan dra några långsikta slutsatser men att man utifrån den ofullständiga forskning som finns drar slutsatsen att klonade kreatur bör godkännas som människoföda. Jag har tidigare i ett kort inlägg skrivit om att det var på gång men nu kan alltså alla som drömmer om att få äta klonad mat jubla.

De som applåderar beslutet menar att detta egentligen bara är en fortsättning på den naturliga förädling som människan har ägnat sig åt i flera tusen år, dvs sedan vi skaffade husdjur. Den förädling av djur och växter som människan genomfört har bestått i att man valt ut bra djur eller växter, med egenskaper som gynnat människan och sedan avlat på dem. På så sätt har man fått fram vargar som blev tama och trofasta, kor som ger mycket mer mjölk än vad kalven behöver osv. Denna påverkan har varit relativt långsam men ändå förändrat faunan mycket över tiden som gått.

Men är det verkligen ett bra argument? Att människan tidigare förändrat naturen innebär inte automatiskt att det är bra att göra det eller att det är önskvärt att förfina och utveckla metoderna och på konstgjord onaturlig väg förändra djuren.

Man har inte kunnat påvisa att det skulle vara farligt för människor att äta kött som kommer från klonade djur. The European group on ethics in science and new technologies, EGE, är dock inte lika imponerade av forskningen. De menar att det finns mycket forskning kvar att göra och att man inte får släppa ut klonad mat på marknaden innan man verkligen utrett alla risker.

Till kritikerna hör också Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) som håller med EGE om att kunskapen idag är för liten. Till skillnad från exempelvis Expressen menar han att det är bättre att säkert veta innan man börjar mata folket med osäker mat.

Den forskning som gjorts har genomförts av två stora bioteknikföretag; Cyagra Clone och Viagen. De har alltså all anledning i världen att vilja komma fram till resultat som öppnar för kloning, på samma sätt som tobaksbolagen då och då kommer med rapporter om att rökning egentligen inte är farligt, eller i alla fall inte så farligt som andra menar. Forskningen har dock visat att kloning kan bli en dyr affär, skriver Svenska dagbladet. Forskarna brottas just nu med detta problem. Kroppens inre klocka sätts ur spel vid kloning vilket skapar försenad pubertet, snabb tillväxt, snabb utslagning av celler och plötslig död. Vid en av undersökningarna resulterade 3 374 klonade embryon i 317 levande födda kalvar. Av de födda hade 37 procent indikationen LOS, Large offspring syndrome, (kallas också fetal oversize) vilket innebär för snabb tillväxt och kan leda till plötslig död och svåra förlossningsskador för modern samt flera andra problem.

Detta är bara den ekonomiska aspekten. Vem studerar djurens psyke? Vad händer med ett klonat djur? Det bryr sig inte forskningen speciellt mycket om. De studerar istället hur man kan få maximal ekonomisk avkastning av djuren. Det har gått fort.

1997 lyckades forskare för första gången klona ett däggdjur i och med att fåret Dolly föddes. Efter 10 år menar alltså USA och troligen snart EU att det finns tillräckligt mycket forskning för att börja placera maten på våra tallrikar. Det är inte långsamt marscherat av industrin.

Kloningen bygger förenklat på att man tar små kroppsceller från ett djur med egenskaper som man vill kopiera. Därefter tar man en äggcell från en annan individ, opererar bort dess cellkärna så att ägget inte har något eget arvsanlag och slår sedan ihop det manipulerade ägget med kroppscellen. Har man sedan tur lyckas man få fram en ny individ som är en kopia av djuret man från början ville kopiera (antagligen för att det ger mycket kött eller mycket mjölk).

Som alla vet är de djur som är önskvärda för matindustrin sällan djur som är önskvärda för naturen. Medan industrin föredrar Belgian Blue så reagerar naturen genom att kor i regel inte klarar av att föda fram kalven som istället måste förlösas med kejsarsnitt. Djuren fortsätter att avlas fram eftersom de är oerhört lönsamma för köttproducenterna. Naturligtvis är det liknande djur som industrin nu drömmer om när de med trånande blickar tittar mot kloningen.

Den stående frågan blir dock: Varför ska vi klona djuren bara för att vi kan? Det kommer inte att göra maten billigare för konsumenterna. Det kommer inte att lösa världssvälten. Det kommer inte att göra maten nyttigare. Däremot kanske det kommer att skapa mer lidande för djuren. Däremot kanske det kommer att ha negativa hälsokonsekvenser för människan. Däremot kanske det kommer att påverka vår fauna på ett sätt som vi inte har någon aning om.

När man väger för- och nackdelar mot varandra så borde det vara självklart att dessa kanske väger tyngre än de ickebefintliga fördelarna.


Källor:
Luft till salu: Klonad ko på tallriken
Expressen: Klonad mat är inte farlig
Svd: EU:s etikkommission kritisk till rapport
TT: EU-myndighet öppnar för klonat kött
Svd: Fritt fram för klonat kött
Dollykloning - att kopiera vuxna djur
Eskil Erlandsson
EFSA: EFSA launches its draft opinion on animal cloning for public consultation
FDA: FDA Issues Documents on the Safety of Food from Animal Clones

Bild:
Center for food cafery


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

lördag 19 januari 2008

Koldioxidens vänner

Humor är något som alltid varit ett starkt vapen. På debatt- och ledarsidorna liksom nyhetsplats pågår ständigt diskussioner om koldioxiden och dess påverkan på klimatet. Den ena menar si och den andra menar så. För många är argumenten för tråkiga, trista eller politiskt färgade. Viktigast tycks ofta vara att tala om att den andra färgen flyger trots löften om mindre utsläpp eller att den ena färgen vill sluta med flaskvatten på kommunsammanträdena. När politikerna så uppenbart bara använder miljön för att få en chans att sparka till sina politiska motståndare medan andra yrkesdebattörer ofta tenderar bli långrandiga och tråkiga så är det tur att andra satsar på lite humor i dessa viktiga diskussioner.




SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, har därför satt ihop en hemsida som de kallar för Koldioxidens vänner. På sidan möts man av en man som argumenterar för koldioxiden. Argumenten känns igen från dem som bestämt sig för att inte tro på varningarna om klimatförändringarna och allt som oftast förklarar att de minsann inte vill ha några pekpinnar utan istället kommer att konsumera mer istället för mindre för att markera sitt motstånd.

Även om klimatförändringarna skulle vara ett påhitt så finns det dock fortfarande andra miljöhot. Den som förnekar klimatförändringarna kan ändå inte förneka att det idag finns mängder av gifter i naturen: i vår jord, i vår luft och i växter och djur liksom i oss människor. Detta är ett resultat av vårt leverne och det är människan som ligger bakom detta. Därför blir argumenten så oerhört korkade från de personer som bestämt sig för att inte tro på klimatförändringarna och därför kör extra mycket bil, för att ta ett exempel.

Detta inlägg blir kort och jag skriver det enbart för att tipsa om Koldioxidens vänner. Följ länken och tillåt er en liten stund av skratt i denna annars så allvarliga och viktiga fråga: Besök Koldioxidens vänner.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

fredag 18 januari 2008

Tvättservetter ger barnen allergi

Jag har flera gånger skrivit om nya rön. Det kommer ständigt nya intressanta rön som är värda att skriva om. Då kan man dessutom dra nytta av Twingly och på så sätt dra in en och annan besökare som förhoppningsvis sedan återkommer till sidan. Det fanns dock, tro det eller ej, en tid innan Luft till salu. En tid med intressanta rön och framåtskridande forskning. För att på sikt ha en väl utbyggd sida med bred information om konsumentinriktad kunskap om hälsa, miljö och relaterade ämnen så kommer jag då och då kika på tidigare forskning. Idag tänkte jag därför kasta ett getöga på de servetter som många föräldrar använder för att hålla barnen rena och friska men som i själva verket ger dem allergi.

Även om det är ett tag sedan larmet om tvättlapparna kom senast så är frågan aktuell. En undersökning från Västra Götaland visar att varannan tonåring idag är allergisk eller överkänslig. Allergi är alltså idag oerhört vanligt och något har hänt. Antagligen kan man spåra dessa tonåringars allergi i deras barndom. En bov i dramat kan mycket väl vara tvättservetterna.

Servetterna delas ofta ut till barnen redan på BB och ingen förälder vill väl tro att det som delas ut på BB är dåligt för barnen. Dessutom har de ofta namn som talar om hur bra det är för barnen. Namn som Gentle care, extra care och sensitive. När Göteborgs-Posten förra året gjorde en undersökning hade man testat 18 olika produkter. Dessa listades sedan från kategorin ”Få ämnen med påvisad eller misstänkt negativ hälsopåverkan” till ”Många ämnen med påvisad eller misstänkt negativ hälsopåverkan”. De värsta produkterna blev Natusan Gentle Care, Gunry, Gunry Classic Collection, Pampers Active och Pampers. Vinnande blev mer billiga produkter som Eldorado, X-tra och Euroshopper. På första plats kom Libero.

Även om vissa produkter är bättre än de andra så är inga bra. Svenska naturskyddsföreningen påpekar att de bättre servetterna, de som är miljömärkta och innehåller mindre mängder farliga kemikalier ändå aldrig kan ersätt en servett eller handduk som man fuktat med vatten. Våtservetterna kan man ha med sig när man är borta och använda sparsamt vid sådana tillfällen och i så fall bara till barnets stjärt, aldrig för att tvätta fingrar eller ansikte med, om det inte står på förpackningen.

Tvättservetterna är ett enormt bedrägeri. Ingen förälder vill ge sina barn allergi, klåda, sveda och utslag. De litar på produkter som säger sig vara extra milda och vänliga mot huden. De gör det för att de älskar sina bebisar och vill ge dem det bästa. Istället blir det precis tvärtom. Det bästa har de hemma i kranen.

Nya märken kommer hela tiden medan andra försvinner. Företagen vars produkter hamnar på listan över sämre produkter vill naturligtvis reparera skadan och kommer därför med nya produkter. Naturskyddsföreningen har gjort sina tester sedan 2002 och sedan dess har flera företag skärpt sig och kommer med bättre och miljömärkta alternativ. Pengarna styr som vanligt. Om en produkt stämplas som giftig så upphör företaget att sälja den, inte för att den är giftig, utan för att det plötsligt blivit offentligt.

Vilka är då kemikalierna som man ska titta efter för att veta vilka produkter man ska avstå.

Bensoesyra. Denna syra kallas ibland för E210 och kan framställas ur bensoeharts men framställs vanligen syntetiskt. Ämnet ä används som konserveringsmedel och kan ge allergiliknande symptom hos känsliga personer. Symptomen kan vara hösnuva, nässelfeber eller astma. När ämnet inte finns i tvättservetter stoppar industrin det ibland annat sylt, desserter och soppor.

Butylparaben. Saknar E-nummer men är bland annat vanligt förekommande i kosmetika, bland annat läppstift. Görs med butylalkohol. Används som konserveringsmedel. Parabener har använts sedan 1920-talet och är fortfarande vanliga som tillsatser. Detta trots at man känner till att de kan vara negativa för användaren. I djurförsök har de visat en svag hormonell (östrogen) effekt. Enligt danska Miljøstyrelsen är butylparaben hormonstörande.

Cetremoniumbromid. Ämnet kan absorberas vid användning på hud. Ämnet är mycket miljöbelastande. Det används som förtjockningsmedel. Tester har visat att det är mycket giftigt för vattenlevande organismer. Användning kan ge allergi och klåda. Kan också ge irritation i ögonen.

Citronsyra. Kan också kallas E330 på förpackningarna. Ämnet kan utvinnas ur citroner men också biotekniskt från t.ex. melass eller glukos som jäses med hjälp av mögelsvampar. Citronsyra är ett surhetsreglerande medel och när inte föräldrar använder det till att smörja in bebisens ansikte så finns det ibland annat glass, sylt, fryst fisk mm. Det har förekommit rykten om att citronsyra är cancerframkallande men det finns inget som styrker detta. Studier tyder på ökad känslighet för solljus i kombination med användning av citronsyra på kroppen. Det kan också fräta på tänderna och irritera i munnen. Ämnet är dock ett av de mindre farliga ämnena på denna lista.

Etylparaben. Liknar butylparaben. På förpackningen kan etylparaben kalas för E214 eller p-hydroxyl-bensoesyra-etylester. Framställs med etylalkohol. Är vanligt i medel mot hudsvamp. Används också som tillsats i godis och som ytbehandling av torkade köttvaror. Kan vara hudallergen. Ämnet är förbjudet i Australien och Nya Zeeland.

Limonene. Limonen är en monoterpen som finns i nästan alla eteriska oljor som luktar friskt och citrus. Vanligt i parfymer. Tränger igenom huden och är på så sätt verksamt mot svamp. EU:s vetenskapliga kommitté har listat d-limonen bland de mest allergena doftämnena. Ämnet betraktas också som miljöfarligt.

Methylparaben. Kallas också E218 eller p-Hydroxi-bensoesyra-metylylester. Liknar de andra parabenerna. Kan ge hudirritation och bedövande effekt i munnen. Svagt retande för slemhinnorna. Kan vara allergen men risken anses inte stor. Störst risk löper de som inte tål acetylsalicylsyra.

Parfym. Generellt sätt är det inte bra att ha parfym i produkter som ska strykas direkt mot huden på små barn. Beroende på vad parfymen innehåller så kan de skapa enorm skada i form av överkänslighetsreaktioner och kan vara allergiframkallande.

2-Fenoxietanol. Tillverkas genom en reaktion mellan fenol och etylenoxid. I naturen kan man hitta ämnet i sekret från dominanta kaninhannars kindkörtlar. Används huvudsakligen som lösningsmedel och hjälpkemikalie i färgningsmedel, tryckfärg mm. Förekommer också i läkedemel och kosmetika. 2-Fenoxyetanol har en hög inträngningsförmåga och används därför i rengöringsmedel och hudsalvor, liksom i våtservetterna. Kan också användas för att minska avdunstningshastigheten av doftämnen. Medelhög giftighet vid förtäring och irriterande för ögonen.

Propylparaben (P.H.B.). Liknar de andra parabenerna. Kallas också E 216 p-Hydroxi-bensoesyra-propylester och är vanligt förekommande i exempelvis schampo, balsam och godis. Kan ge överkänslighetsreaktioner i form av hudirritation. Kan i enstaka fall orsaka allergiskt kontaktexem.

Natriumbensoat. Kallas också E 211. Började användas som konserveringsmedel under andra världskriget. Syntetiskt framställt salt. Kan vara allergiframkallande och kan orsaka nässelutslag.

Tvättlapparna är inte en bra lösning. Det må vara enkelt och praktiskt men det skadar ditt barn! Alternativet är att ta en tvättlapp med vatten och eventuellt lite tvål (även denna utan onödiga kemikalier och parfymer) när du byter på barnet. Om det inte räcker kan du använda olja som inte torkar ut huden.

Som förälder vill man sina barns bästa. Att spara lite tid på att använda giftiga produkter är därför inget alternativ. Barnen är värda bättre.

Allergier kan bero på en mängd faktorer och arv är en anledning som är svår att bortse ifrån. Däremot kan man minimera riskerna på flera olika sätt. Jag kommer med tiden att titta på olika åtgärder man kan vidta för att undvika allergier. Naturligtvis är föroreningar en bidragande faktor. På Astma.com kan man hitta intressant information liksom länkar vidare till andra matnyttiga sidor.

Källor
GP: Våtservetter baby 07
Nilsson, Mats-Eric: Den hemlige kocken
Zinck Orla och Hallas-Möller Torben: E-nummerboken
Shenet

Kemikalieinspektionen
Svenska Naturskyddsföreningen

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

onsdag 16 januari 2008

Nyanserat om plastkassarna

Tidningen Ny Teknik publicerar idag en artikel om plastpåsarna kontra andra metoder att bära hem sina varor. Artikeln är läsvärd och flera av argumenten påminner om de jag la fram i mitt tidigare inlägg om plastpåsarna. En kort bakgrund först: Runt om i världen har förbud mot plastkassar föreslagits eller drivits igenom. Bland annat i Sydafrika där påsarna blivit ett enormt problem genom att de legat och skräpat överallt. Aftonbladet tyckte att det var dags att ta debatten till Sverige och blåste i stora visselpipan och förklarade att påsen är utrotningshotad, att en motståndsrörelse mot plastkassar var på väg att vakna i Sverige osv. Inget av detta stämde egentligen med Aftonbladets förhoppning var att genom sina artiklar få igång denna motståndsrörelse. Journalistiken förvandlades till opinionsbildning men fortfarande under journalistisk täckmantel.

Debatten blev nog inte så enorm som Aftonbladet hade hoppats på men dag efter dag har i alla fall plastpåsarna dykt upp i olika tidningar och mer eller mindre förkastats. Argumenten om att flera utvecklingsländer redan förbjudit plastpåsarna har använts flitigt. Ska vi som är så duktiga i Sverige verkligen vara sämre än dem?

I Ny Teknik intervjuas den svenska polymernestorn, Thomas Hjertberg. Hjertberg menar att plastpåsarna inte är något stort problem i Sverige.

- Jag tycker inte att plastpåsarna är något stort problem i Sverige jämfört med de länder som nu förbjuder dem. Här eldas de flesta upp och blir energi, och vi svenskar skräpar inte ner i naturen på det sätt som görs i många andra länder, säger han till Ny Teknik.

Han förklarar vidare att papperspåsarna inte är ett sånt miljövänligt alternativ som man gärna vill tro. De är biologiskt nedbrytbara men tillverkningen och transporten kräver mycket energi. En papperspåse väger ju ganska mycket mer än en plastpåse så naturligtvis blir det dyrare att frakta dem. Enligt Hjertberg krävs det sju långtradare för att frakta lika många papperspåsar som man får plats med i en långtradare med plastkassar. Tygkassar kan vara ett alternativ men de flesta tillverkas av vanlig bomull. Bomull är en av de växter som besprutas mest. Varje år insjuknar mängder av människor som kommer i kontakt med bomull på fälten eller vid behandlingen av bomullen. För att undvika att bidra till detta får man köpa en påse av ekologisk bomull.

Hjertberg menar att det bästa alternativet är plastpåsar som tillverkas utan olja. Påsarna tillverkas av etanol eller metanol och är förnyelsebara. Den största haken är att sådana påsar inte finns. Nästa år startar tillverkning i Brasilien och först om ytterligare några år kan tillverkning startas i Sverige.

Avslutningsvis konstaterar Hjertberg att vi svenskar använder våra påsar mer än en gång. Plastkassarna återvinns på så sätt att vi bär ut våra sopor i dem. Där efter eldas de och blir energi.

Nu kan jag ju inte med total säkerhet säga att allt som Hjertberg säger stämmer helt och hållet men det låter absolut mer nyanserat än Aftonbladets skräckartiklar.

Jag har förresten funderat på att köpa en ekologisk tygpåse till mig själv. Tips på var de kan köpas mottages tacksamt. Tygpåsen ska vara ekologisk och även trycket bör vara miljövänligt.

Förutom glädjen att få läsa en något mer nyanserad artikel om plastkassarna hittar jag en kort artikel om att försäljningen av flaskvatten gått ner. Kampanjen mot flaskvatten har varit mer logisk och bättre än drevet mot plastkassar. Låt oss då bara hoppas att inte folket istället för flaskvatten har kånkat hem läsk i plastflaskorna.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

Ny rapport om österogenbehandling och cancerrisk

Östrogenbehandling är mer riskfyllt än man tidigare trott. Kvinnor som använt hormonläkemedel tre år eller mer löper mer än tre gånger högre risk att drabbas av vissa typer av bröstcancer än andra, skriver SvD och hänvisar till en amerikansk studie. Man kan bara önska att varningarna tas på allvar och framför allt att informationen når alla unga flickor som stoppar i sig p-piller efter uppmuntran och uppmaning från ungdomsmottagningar och sjuksystrar i skolorna.

Även p-piller är en form av syntetiskt hormontillskott (östrogen och gestagen) och man har kunnat påvisa samband mellan p-piller och bröstcancer. Ett alternativ till "vanliga" (kombinerade) p-piller är minipiller. Minipiller innehåller inte östrogen utan istället endast gestagen. Cancerrisken är dock inte borta i och med att man väljer minipiller. I Fass kan man läsa följande om Cerazette:

Risken för användare av gestagena metoder såsom CERAZETTE, kan vara av samma storlek som den som associerats med kombinerade p-piller. Bevisen för dessa är emellertid svagare.


Med tanke på att hela grundtanken med såväl p-piller som minipiller är att de ska vara preventivmedel så kan det också vara värt att påpeka att minipiller är inte lika säkra som vanliga p-piller.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

tisdag 15 januari 2008

Hur skapas färdigmaten jag köper?

Jag brukar inte springa köpa färdigrätter. De är dyra och smakar sällan speciellt mycket och dessutom ser det sällan ut som på förpackningen. Någon gång händer det dock att jag gör undantag. Fördelarna finns ju trots allt där. Maten är ätbar och det går fort att laga den. Så när jag gick på Hemköp med min sambo så föll vi för frestelsen och köpte varsin färdigrätt från Findus. Jag köpte en Falafel med couscous medan flickvännen valde en Lövtunn bit. Dagens blogginlägg kommer därför att granska vad vi köpte. Jag kommer kika på detta mest för att ge mig själv en läxa.

Till att börja med kan konstateras att det som vanligt inte riktigt såg lika gott ut när man plockade ut det ur mikrovågsugnen som det gjorde när man tittade på bilden på förpackningen. Men är man hungrig så äter man trots att maten ser ut som något som skulle skapa fångupplopp. På förpackningen till den lövtunna biten har de till och med lyckats lägga in en bit persilja på tallriken vilket dock lyser med sin frånvaro i förpackningen. Strunt samma. Man äter och ser glad ut. Man slapp laga mat och behöver bara diska besticken sedan. Resten läggs i återvinningen utom plastöverdraget som åker i soporna. Praktiskt.



Det jobbiga kommer nu när jag ska börja kika närmare på innehållet. Enklast blir att börja med att titta på vad flickvännen egentligen stoppat i sig. Då kan jag samtidigt förbereda mig mentalt inför studiet av min egen mat. I lådan med den lövtunna biten finns följande ingredienser enligt förpackningen:

Potatis, nötkött, gröna bönor, vegetabilisk olja, stärkelse, salt, skummjölk, vitlök, bladkryddor, vinäger, paprika, kryddor, svartpepparextrakt, härdad vegetabilisk olja, druvsocker, stabiliseringsmedel E464, aromämnen och färgämnen( betakaroten). Salthalt: 1,0 %. 24% lövtunn bit, 25% nötkött. En portion (340 g) ger dig 80 g grönsaker.

Ingredienser anges alltid efter hur stor andel de utgör. På godis kan man ofta se socker eller glukossirap på de första platserna. Här är det potatis. Det är bra. Det är billigt. Speciellt nyttigt är det inte, potatisen har behandlats och kokats i olja. Vegetabilisk olja är den fjärde största ingrediensen. Som de flesta känner till finns det flera olika sorters växter men här framgår inte om oljan kommer från oliver, raps, solrosor, sesamfrön, kaktusar, smörblomma eller något annat. Man kan dock anta att det är någon av de billigare men mindre dödliga oljorna som använts. På hemsidan får man inte några ledtrådar. Valet av olja tycks vara en företagshemlighet. Lite längre ner i innehållet får man veta att de också använder härdad vegetabilisk olja.
Vad är då det? Man skulle också kunna kalla det margarin och det är något som från början togs fram som alternativ till smör under kristider. Shenet berättar att det togs fram på 1870-talet och bland annat har beskyllts för att vara orsaken till bristsjukdomen engelska sjukan. Härdad olja innebär ofta att man äter transfetter som ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Anledningen till att man använder härdade fetter är inte i första hand att man vill döda konsumenten utan att fettet inte smälter vid rumstemperatur. Gunnar Lindgren publicerar en sammanfattning (PDF) av flera forskningsresultat som samstämmigt menar att det härdade fettet är farligt och ligger till grund för hjärt- och kärlsjukdomar men också bidrar till en mängd andra mindre trevliga handikapp som astma och försämrad syn hos barn.

E-ämnet som vi hittar i maten är inte så oerhört märkligt. E464 heter egentligen hydroxipropylmetylcellulosa. Boken Den hemlige kocken låter oss veta att det är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs från cellulosa med hjälp av kemiska processer. Cellulosa är ett kolhydrat som finns i cellväggarna hos växter i varierande mängd. Människan kan inte smälta cellulosafibrer, läser jag i boken E-nummerboken. De passerar därmed obemärkt genom kroppen.

Jag kommer inte att gå in på faran med salt och druvsocker. Innan jag går över till min falafel ska jag bara snabbt beröra aromämnena. Dessa stoppas i maten för att de den smak och lukt. De kan vara naturliga (kryddor) eller konstgjorda. När förpackningen inte låter oss veta så kan man anta att de är konstgjorda. Det finns flera tusen ämnen så det är omöjligt att säga vad de har stoppat i för att maten ska smaka naturligt. Genom att aromämnena finns där så kan man i alla fall konstatera att det inte hade smakat naturligt i matens naturliga form. Antagligen har tillagningen gjort att maten tappat smaken eller så är nötköttet inte direkt de bitar man normalt skull vilja stoppa i munnen varför man fått piffa till det lite med aromer och färgämnen.
På min falafel kan man läsa följande:
Kokt couscous (vatten, durumvete), kikärtor 25%, röd grillad paprika 9% (paprika, vegetabilisk olja), vatten, lök, vegetabilisk olja, broccoli, morötter, paprika, mannagryn, linser, persilja, aubergine, vitlök, salt, tomatpuré, kryddor, vinäger, jästextrakt, grönsaksextrakt (morot, purjolök, persilja), kryddextrakt (bl a selleri), bakpulver (E450, E500, E170), vetemjöl, chillipeppar, modifierad stärkelse, socker, förtjockningsmedel E461, druvsocker. 30% Falafel. Salthalt: 1.1%. En portion (380 g) ger dig 135 g grönsaker och rotfrukter.

Vi känner igen vissa ingredienser. Den vegetabiliska oljan till exempel. Man kan dock undra vad mannagryn gör i förpackningen. Antagligen har de drygat ut falafelsmeten med mannagryn för att göra produkten billigare. Sedan finns det några andra frågetecken. Varför skriver man bara ut att kryddextraktet bland annat består av selleri? Vad är det man inte vill berätta?
Modifierad stärkelse framställas vanligtvis ur exempelvis potatis, vete, majs eller ris. Närmare kommer man inte när man läser förpackningen eftersom de inte låter en veta hur stärkelsen tagits fram, bara att den modifierats. Den modifierade stärkelsen slänger de i maten för att påverka konsistensen, som ett förtjockningsmedel. Som synes har de utöver det också stoppat i E461. Ämnet liknar E464 och heter Metylcellulosa. Vi hittar dock också bakpulver: E450, E500, E170 i lådan.




När E170 inte betecknar innehåll på matkartonger kallas det vanligtvis kalciumkarbonat. Det förekommer naturligt i kalksten och krita. Ämnet används som vitt färgämne, kalktillskott och surhetsreglerande medel. Det naturliga pH-värdet i maten har alltså sannolikt inte varit speciellt bra varför man fick lägga i E170. E450 heter dinatriumsi-, trinatriumdi-, tetranatriumdi-, dikaliumdi-, tetrakaliumdi- eller monokalciumdifosfat och framställs ur forforsyra. Man stoppar vanligen i ämnena för att binda vatten. Difosfater används också som jäsmedel. För mycket fosfater kan rubba kalkbalansen men i lagom mängd är det nyttigt. E500 är någon form av natriumsalt av kolsyra. Det framställs ofta syntetiskt ur koksalt och koldioxid. När E500 förekommer i maten är det helt ofarligt.

Detta är alltså i korthet vad vi satt och gottade oss i. Jag har undvikit vissa aspekter för att inte bli allt för långrandig. Jag vill istället gå vidare. En förpackning kan berätta många saker. Jag sitter och snurrar förpackningen varv efter varv för att hitta något ursprungsland eller paketeringsland. Det hittar jag inte. Jag får istället titta på streckkoden som brukar avslöja var varan är packad. I det här fallet börjar streckkoden med 7310… och de är alltså packade i Sverige. Man kan dock inte vara speciellt säker för det. Det finns exempel på mat som först packas i låglöneländer och sedan skickas till Europa där de packas om och får nya streckkoder och bäst före-datum.

På Fonus, förlåt Findus hemsida kan man läsa att varorna inte behöver komma från Sverige. På frågan om allt kött kommer från Sverige svarar man:

Nej, Findus importerar även kött. Köttets kvalitet och säkerhet är avgörande för oss. Vi är mycket noggranna vid våra val av leverantörer. Vi samarbetar enbart med utvalda, seriösa leverantörer som vi känner fullt förtroende för.

Det man menar är att man söker bästa kvalitet på priset och därför söker över hela världen. Det samma gäller grönsaker och annat innehåll. I boken Billig mat en dyr affär av Gunnar Brulin berättas bland annat om hur fisk som odlats i Norge fileas och packas i Findus fabrik i Bangkok i Thailand och sedan skickas till svenska affärer. Vanligtvis får konsumenterna då veta att det är norsk fisk men inte att den färdats fram och tillbaks över jordklotet innan den hamnat i frysdisken, allt för att företaget ska tjäna några extra mynt per förpackning. Man har fabriker i Bjuv, Helsingborg, Loftahammar, Boulogne och Bangkok. Var maten tillagas får man inte veta.
Djupare kommer jag inte denna gång. Allt arbete har gjorts hemifrån och med ett begränsat antal böcker samt internet som hjälp. Kanske kunde jag ha kommit närmare ett svar på mina frågor om jag ringt till Findus men jag kunde lika gärna ha blivit vilseledd. Jag nöjer mig därför med att inte veta allt för mycket och låter istället bli att även i fortsättningen köpa dessa färdiga rätter mer än i absoluta undantagsfall. Någon gång ibland vill man ju trots allt vara lat. Men latheten har ett pris. Hur stort får jag inte veta.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,