Förgiftade grönsaker på Europamarknaden

Grönsaker och frukter som besprutas med giftiga förbjudna bekämpningsmedel är ett växande problem i Sydeuropa, skriver Svenska Dagbladets Henrik Ennart. Bakom bekämpningsmedlen står ukrainsk maffia som smugglar in gifterna från Kina. Den globala krisen medför att många jordbrukare känner sig mer eller mindre tvingade att bespruta sina grödor för att verksamheten ska kunna gå runt. Konsumenterna kräver låga priser och bönderna vill överleva.
– Under tre år har den illegala marknaden vuxit snabbt och vår prognos är att ökningen fortsätter i samma takt de kommande åren. Finanskrisen blir en ny drivkraft för ekonomiskt pressade jordbrukare att ta till förbjudna bekämpningsmedel, säger Rocky Rowe som arbetar vid European crop protection association, ECPA, i Bryssel, till Svd.

Den svarta marknaden på illegala bekämpningsmedel misstänks omsätta 4-5,5 miljarder kronor. Rocky Rowe berättar att det handlar om såväl bekämpningsmedel som nyligen förbjudits i Europa som produkter som aldrig varit tillåtna som säljs på den svarta marknaden. Hälsomässigt drabbar de såväl oss konsumenter som de jordbrukare som använder gifterna. De förorenar också miljön och grundvattnet.

De som åker fast döms ofta till låga böter vilket inte avskräcker från fortsatt verksamhet.

Bland de länder där problemen är som störst nämns Polen, Spanien, Baltikum, Bulgarien, Greklan, Italien, Portugal och Södra Frankrike. Men även Danmark har drabbats. Enligt Branschorganisationen Svenskt Växtskydd har Sverige hittills klarat sig bra men man efterlyser hårdare myndigheteskontroll.

För närvarande verkar det som att man kan känna sig ganska lugn om man köper svenska frukter och grönsaker när det är säsong för det. Vill man känna sig säker är alltid ekologiska varor att föredra då dessa genomgår hårdare kontroller.

I sin senaste rapport slår Svenskt Kvalitetsindex (SKI) fast att svenskarna förvisso gärna vill ha låga priser men att man är beredd att betala för ekologiska varor. Det är tur, får man väl lov att säga.


Läs mer: Svd: Förbjudna gifter i frukt och grönt, Svd: Olagliga medel i svenska butiker, TT: Service lika viktigt som priset), (Skånskan), (Nyhetskanalen), (Svd), (Kristianstadsbladet)
Läs även andra bloggares åsikter om bekämpningsmedel, Henrik Ennart, Finanskrisen, maffia, ECPA, frukt, grönsaker, ekologiskt

Allt kaffe är farligt men billigt kaffe är farligare

Enligt en undersökning från DN innehåller lågpriskaffe sju gånger högre halt av tungmetallen nickel och dubbelt så mycket koffein som de dyrare märkena. Jag önskar att jag kunde skriva att det inte rör mig eftersom jag inte dricker kaffe men tyvärr är kaffe en drog so jag använder. Jag köper dock alltid ekologiskt kaffe och försöker hålla nere drickandet. Förr kunde det bi väldigt många koppar varje dag men nu pendlar det mellan en och tre. Nog om mig.

Mest nickel hittade man i märket Bremer från Lidl. Det är svårt att säga varför halten nickel är så mycket högre men det kan bero på allt från jorden som kaffet odlas i till bekämpningsmedel, gödsling, bönsorter och hantering.

Det finns inget gränsvärde för nickel i livsmedel. Det finns inte heller något gränsvärd för koffein. Personer som är känslig för nickel liksom exempelvis gravida som bör undvika för mycket koffein bör hålla sig borta från de billigare kaffesorterna. Livsmedelsverket rekommenderar gravida att begränsa sin konsumtion till max 300 mg koffein per dag, vilket motsvarar cirka 3 koppar kaffe (1,5 dl/kopp).

Det bästa man kan göra är att undvika kaffe helt. Det näst bästa är att köpa ekologiskt kaffe av de något dyrare märkena. Man får då i sig flera gifter men inte lika många som om man köper billigare märken.


Läs mer: DN: Billigt kaffe är farligare, Luft till salu: Kaffe orsakar missfall, Dagen: Mest nickel i billigt kaffe, Sydsvenskan: Mest nickel i billigt kaffe, Livsmedelsverket: Nickel
Läs även andra bloggares åsikter om kaffe, billigt kaffe, nickel, Lidl, nickel, gifter, bekämpningsmedel, gravida, koffein

Inget förbud mot azofärger

Godis och läsk med azofärger förbjuds inte. Istället ska förpackningar till produkter som innehåller azofärgämen förses med en varningstext, har EU-parlamentet och ministerrådet enats om.

Jag tycker att det är fantastiskt bra. Alla barn kan ju läsa och kommer ha full förståelse för en lilla varningstexten som säger att godiset innehåller azofärger. Det är ju verkligen något som alla barn och ungdomar vet vad det är.

Stycket ovan är exempel på ironi. Allt annat än förbud av azofärger är vansinne. Det finns inga hållbara argument för att tillåta detta gift, i alla fall inte så länge som det inte är helt utrett och klart att det inte är farligt på olika sätt. I Sverige var det tidigare förbjudet men vi måste följa EU:s regler och tillåta gift i barnens godis.


Läs mer:
SvD: Godis med azofärg får varningstext
Kristianstadsbladet: Godis med azofärg får varningstext
SvD: Tyst från godisföretag om omtvistat färgämne
Luft till salu: Många stäler kvar på förbud mot azofärger
Luft till salu: Varning för tuggummiautomaterna
Luft till salu: Farliga azofärger i läkemedel
Luft till salu: Giftigt godis listas
Läs även andra bloggares åsikter om azofärger, färgämnen, godis, barn, gifter, varningstext, EU

Giftiga nappflaskor säljs efter underligt EU-beslut

Som många läsare av denna blogg nog märkt har uppdateringstakten varit något sämre än vanligt den senare tiden. Min tid vid datorn har varit begränsad och är så alltjämt. Nu läste jag dock en artikel i Svenska Dagbladet som måste uppmärksammas.

I Sverige och EU säljs nappflaskor som innehåller den cancerframkallande plastkemikalien bisfenol A. Varför kan man undra. I artikeln kan vi bland annat läsa följande:

EU bestämde sig nämligen för att utan klara skäl avfärda 149 studier där låga doser gett skador på en viss typ försöksmöss. I stället baseras EU:s nya gränsvärde enbart på 27 till stor del företagssponsrade studier som inte funnit någon sådan effekt, annat än vid mycket höga doser, på en helt annan typ av möss.

Är det så illa att EU fattade sina beslut efter påtryckningar från stora företag? Jag tror precis som Maria Wetterstrand att EU kan vara ett starkt vapen för miljön men jag är också helt övertygad om att så inte är fallet idag. Hur många av de beslutfattande sitter i knät på multinationella företag? Hur mycket pengar går från lobbyister till politiker? Hur kommer det sig att EU blundar för studier när det handlar om något så viktigt som våra barn?


Läs mer:
SvD: Hur farliga är nappflaskorna?
SvD: I USA använder alla glasflaskor
Allt om barn: Giftlarm om nappflaskor
Läs även andra bloggares åsikter om nappflaskor, barn, hälsa, bisfenol A, EU, multinationella företag,

Giftiga äpplen återkallas

Livsmedelsverket har upptäckt höga halter av bekämpningsmedlet karbaryl i äppelsorten Royal Gala från Uruguay, skriver TT. Halten var 0,32 mg/kg vilket är väldigt högt. Tillåtet gränsvärde i EU för karbaryl i äpplen är 0,05 mg/kg.

Karbaryl kan bland annat orsaka salivering, illamående och diarré. Ämnet används för att bekämpa insekter samt för att hålla daggmaskar och andra djur borta från växter. I mindre doser är det inte farligt för människor även om ovan nämnda biverkningar inte är speciellt trevliga.

Distributören har återkallat alla äpplen men den som handlat äpplen av detta märke innan skärtorsdagen gör bäst i att lämna tillbaka de till butiken. Det bästa är alltid att köpa kravmärkt frukt, då slipper man gifter i frukten.


Läs mer:
SvD: Karbaryl i uruguayanska äpplen
Läs även andra bloggares åsikter om äpplen, Uruguay, karbaryl, bekämpningsmedel, krav, Royal Gala

Olika miljögifter stärker varandra

När vi får i oss flera olika miljögifter så förstärks varje enskilt gift i kroppen, menar Celia Fischer som doktorerat i ämnet och genom forskning där hon utsatt möss för olika gifter kunnat studera sambandet. Uppsalaforskaren Celia Fischer menar att det kan finnas samband mellan våra vanligare miljögifter som PCB och bromerade flamskyddsmedel och sämre minne och inlärningsförmåga och adhd.

Mössen utsattes för små doser av ämnena. Doserna var så små att de låg under de nivåer som normalt ger symptom. Tillsammans gav dock de låga giftdoserna inverkan på djuren. Mössen som förgiftats med flera gifter behövde längre tid för att hitta mat och hade svårare för att hitta. De blev även hyperaktiva.

Vad gäller människor kan man konstatera att barn på Färöarna ofta drabbas av utvecklingsstörningar till följd av kvicksilver som finns i fisken som de äter medan barn på Seyshellerna i Indiska oceanen inte har sådana symptom trots att de får i sig lika mycket gift. Barnen på Färöarna får dock också i sig PCB genom valspäck och valkött vilket tillsammans ledes till störningar i nervsystemet, säger Cecilia Fischer till Sydsvenskan.


Läs mer:
Expertsvar: Kombinationen av flera miljögifter gör dem mer skadliga
SvD: Giftcoctail ger skador på nervsystemet
Uppsala Universitet: Developmental Neurotoxicity in Mice Neonatally Co-exposed to Environmental Agents
Läs även andra bloggares åsikter om Uppsala universitet, miljögifter, gifter, miljö, hälsa, forskning, PCB, kvicksilver, Färöarna

Plast i vattnet utanför Västkusten

Luft till salu har tidigare skrivit om ”plastkontinenten” i Stilla havet och i ett uppgivet inlägg uppmärksammades att plast flyter runt i världens alla hav. Nu slår forskare larm om svenska vatten. Marinbiologen Fredrik Norén har studerat vattnet vid Västkusten med mikroskop och upptäckt att det är fullt av små plastpartiklar.

Plastpartiklarna sprider både DDT och PCB i vattnet. När gifterna tas upp i näringskedjan så är det framför allt djur som står högre upp i näringskedjan som drabbas, dvs större fiskar, fåglar och människor. Precis som med tungmetaller lagras det i kroppen och halten blir högre för varje led i näringskedjan.

Det största problemet med dessa plastpartiklar är att de inte syns, och det som inte syns behöver man inte bry sig om brukar många politiker resonera. Plasten försvinner inte. Den bryts inte ner utan sönderdelas till små bitar, men de finns kvar.

I sin undersökning har Norén undersökt 16 vattenprover i havet utanför norra Buhuslän. Resultatet visar att det finns mellan 150 och 2 400 plastpartiklar per kubikmeter vatten. Mest plast hittade han inte helt överraskande i fritidsbåtshamnar.

Gifterna som sprids i havet kan ge en mängd olika sjukdomar som cancer, skador på nervsystemet och beteendestörningar.

Dags att tänka sig för?


Läs mer:
TEM-Funderingar: Mikroskopiska plastpartiklar förorenar havet
SR-Vetenskapsradion: Plast i havsvatten oroar forskare
Göteborgs Tidningar: Fisken är förgiftad
Luft till salu: Människan kan tänka, varför gör hon inte det?
Luft till salu: Film om sopkontinenterna
Luft till salu: Enorma mängder sopor flyter runt i havet
Läs även andra bloggares åsikter om Västkusten, Bohuslän, havet, plast, plastpartiklar, DDT, PCB, gifter, milj, miljögifter, vatten, marinbiologi

Gifterna kvar i kroppen i flera generationer

Forskaren Matthew Anway har vid vetenskapsmötet AAAS i Boston presenterat skakande uppgifter om hur gifter som vi får i oss i vår vardag ärvs i flera generationer. Anway utsatte råttor för det hormonstörande bekämpningsmedlet vinclozolin som är ett bekämpningsmedel som ofta används mot svampangrepp på frukt och grönsaker. Bekämpningsmedlet gavs till dräktiga honor i höga doser under kort tid. Resultatet blev att avkommorna av hankön drabbades av högre frekvens av cancer, sämre fertilitet och fler infektioner, allt enligt Dagens Nyheter.

Att avkomman drabbas av sjukdomar sedan mamman pumpats med gifter är så klart inte speciellt förvånande. Vad som är mer intressant är att skadorna sedan ärvdes vidare i flera generationer på den manliga sidan, trots att det bara var den första generationen som utsattes för giftet.

Ungarna drabbas i större utsträckning av cancer, prostataförändringar, njurfel och testikelproblem, än de som inte utsatts för giftet. Att det är just hanarna som drabbas beror sannolikt på att modern exponerades för giftet i det skede då hanarnas kön utvecklades.

Forskningen är inte ny. Svenska Dagbladet berättade förra året om en artikel i Science som skrev om just detta. 2005 berättade BBC om forskningen. Det spelar dock i sammanhanget ingen roll att kunskapen funnits en tid, det viktiga är resultaten och att beslutande myndigheter borde ta gifterna på allvar.

Problemet med djurförsök (bortsett det etiska) är att de inte garanterat ger samma resultat som på människor. Man kan få en fingervisning om hur det kan vara men det kan lika gärna vara tvärtom.

Man bör dock ta undersökningar som dessa på allvar. Vi får idag i oss mängder av olika gifter genom vår mat. Det säger sig egentligen självt att ett medel som sprutas på maten för att döda insekter, hålla fåglar borta, försena ruttningsprocessen osv på något sätt påverkar oss. Den som tror att det påverkar oss positivt får nog fundera en gång till.


Läs mer:
DN: Exponering för gifter påverkar spermier
SvD: EU vill godkänna farliga kemikalier
BBC: Poisons may pass down generations
Luft till salu: Lite gift på maten skadar inte
Läs även andra bloggares åsikter om gift, miljö, arv, bekämpningsmedel, mat, vinclozolin, djurförsök, forskning, vetenskap

Giftigt ris i svenska butiker

För två år sedan upptäcktes det att mögelgiftet aflatoxin fanns i mjölk. Man började undersöka hur det kom sig och upptäckte snart att det berodde på att korna ätit riskli som fanns i fodret och att detta innehöll ämnet. Att ämnet gått vidare från fodret till mjölken borde i sig skicka tydliga signaler till mödrar som anser sig kunna äta och dricka vad de vill medan de ammar. Det är dock ämne för en annan diskussion.

Livsmedelsverket har nu tagit 100 prover på ris som säljs i svenska affärer. Resultatet publiceras i rapporten Mögel och mykotoxiner i ris – fokus på basmati och råris (se länk i slutet av texten). Av de 100 proverna hittade man mögelgiftet i 47 prover. I 12 av fallen, varav 10 gäller basmatiris, ligger halterna över gränsvärdena för vad som är tillåtet i EU. Nämnas bör att absolut flest prover också togs på basmatiris (73 prover) medan åtta togs på jasminris och övriga på andra rissorter.

Aflatoxin är ett mycket starkt gift som produceras av mögelsvampar. Giftet uppkommer normalt när livsmedlen hanteras eller förvaras felaktigt. Aflatoxin är DNA-skadande och därför har man inte fastställt något tolerabelt dagligt intag (TDI). FAO:s och WHO:s gemensamma expertkommitté JECFA har kommit fram till att exponering för 1 ng aflatoxin B1 eller motsvarande/kg kroppsvikt och dag kan medföra extra cencerrisk. Människor med hepatit B löper betydligt större risk att insjukna om de får i sig giftet än hepatit B-negativa.

Livsmedelsverket har informerat EU-kommissionen om vad man kommit fram till vilket lett till att nya regler för importkontroll av basmatiris kommer att införas. Man får hoppas att larmet tas på allvar och att även importörerna själva blir bättre på att kontrollera vad de tar in.

Ett av märkena som innehöll för stor mängd av det cancerframkallande giftet är Eldorado, dvs Axfoods lågprismärke som hittas i affärer som Willys och Hemköp. Ingmar Kroon, som är pressansvarig på Axfood, säger till SvD att företagets leverantörer brukar testa ris. Uppenbarligen har man inte gjort det denna gång så frågan är hur ofta dessa tester görs. Med media flåsande i nacken lär det dock bli ändring ett tag.


Källor:
Livsmedelsverket: Mögel och mykotoxiner i ris – fokus på basmati och råris (PDF)
Livsmedelsverket: Mögelgift vanligt i undersökt ris
SvD: Mögelgift hittat i ris
Livsmedelsverket: Aflatoxiner
Expressen: Mögelgift upptäckt i många rissorter
DN: Mögelgift upptäckt i många rissorter
Sydsvenskan: Mögelgifter vanliga i ris
Läs även andra bloggares åsikter om ris, aflatoxin, basmati, råris, Eldorado, Hemköp, Willys, Livsmedelsverket, mat, gifter, cancer

Ekologisk mat är pålitlig

Livsmedelsverket har kartlagt och undersökt 148 ekologiska frukter och grönsaker och kommit fram till att ekologisk märkning är pålitlig (PDF) . I endast två av de 148 proverna kunde man hitta spår efter bekämpningsmedel. Spåren som hittades var dels dikvat i potatis från Sverige samt procymidon som hittades i paprika från Egypten. Det rörde sig i båda fallen om mycket låga halter.

– Resultaten tyder på att hanteringen av ekologiska vegetabilier, från odlingen till butik, generellt fungerar bra och att konsumenterna kan lita på den ekologiska märkningen, säger Petra Bergkvist.

Dikvat är ett bekämpningsmedel som dels används mot ogräs och dels avdödning av gröna växtdelar hos exempelvis potatis och baljväxter. Ämnet är lagligt i Sverige och används ofta vid exempelvis potatisodling, men är naturligtvis inte tillåtet vid ekologiskt odlad mat. Ämnet bryts under vissa omständigheter ner mycket långsamt och man kan därför anta att det är sedan tidigare odlingar som ämnet funnits kvar och hamnat i potatisen. Dikvat har också den lilla egenheten att det är giftigt för fåglar, insekter och större djur, liksom för alger och andra havsorganismer. Vid djurförsök har ämnet visat sig ha akut giftighet. Även för människor är det giftigt. Människor som arbetar med ämnet har bland annat drabbats av missfärgning i huden, näsblödningar vid inandning mm.

Bekämpningsmedlet procymidon används för att bekämpa svampangrepp, exempelvis mögel. Människan tar lätt upp ämnet. Till sin struktur liknar ämnet vinklozin som tidigare använts men idag är förbjuden eftersom ämnet visade sig ge upphov till demaskulinisering hos råttor. Procymidon är inte lagligt att använda i Sverige eftersom det är hormonstörande men är lagligt i många andra länder och återfinns därför i stora mängder i frukt som vi äter.

Tester har tidigare visat att den som väljer ekologisk mat har betydligt mindre gifter i kroppen. Det spelar alltså roll vilken mat man väljer, inte bara för miljön utan även för den egna hälsan.

Läs även andra bloggares åsikter om ekologisk mat, hälsa, bekämpningsmedel, gift