Maten vi äter - Gamla och nya matmyter - vad tror svenska folket?

Pressmeddelande från Konsumentföreningen Stockholm:

Över 1 000 svenskar har genom en webbenkät tagit ställning till Konsumentföreningen Stockholms 25 påståenden om mat. Svarsalternativen var Sant och Falskt. Resultatet visar att det finns många, både gamla och nya myter om mat, som lever. Undersökningen har genomförts dels för att mäta svenska folkets kunskap och dels för att lyfta fram fakta kring frågor om mat som ofta är omgärdade av missförstånd. Rapporten finns för nedladdning i högerkolumnen.

Nedan redovisas sex av 25 frågor

Sju av tio tror fortfarande att det finns äppelmos i lingonsylten
För många år sedan uppdagades det att några lingonsylttillverkare drygade ut sylten med äpple. Detta sker inte längre. Men 72 procent av svenskarna tror fortfarande att det är sant.

Över hälften tror att matens miljöpåverkan kommer från transporterna
65 procent av svenskarna tror att det är transporterna som står för den största miljöbelastningen i livsmedelskedjan, men det stämmer inte. I ett livscykelperspektiv är det råvaruproduktionen som i de flesta fall har störst andel av produktens totala miljöpåverkan.

Nästa alla tror att det finns genmodifierade livsmedel i svenska butiker
Det är tillåtet med genmodifierade livsmedel i EU, men de största svenska livsmedels-kedjorna har valt att inte ha dessa produkter i sitt sortiment. Trots det tror 90 procent av svenskarna att det finns i svenska livsmedel.

Kunskapen om E-nummer är ganska låg
De flesta livsmedelstillsatser har ett ID-nummer, ett så kallat E-nummer. E:et står för EU och betyder att EU har bedömt och godkänt tillsatsen. 40 procent av svenskarna kände till detta.

Myten om plastkulor i lättmargarin lever fortfarande
Två tredjedelar (66%) har lärt sig att ryktet från 70-talet, om plastkulor i margarin, är en myt. Men var tredje (34% ) tror fortfarande att det stämmer.

Majoriteten tror att det är vanligt med industriella transfetter
Kritiken mot industriella tranfetter har gjort att de i princip försvunnit från den svenska livsmedelsmarknaden. Livsmedelsverkets stickprovsundersökningar visar att de återfinns i ytterst få livsmedel, oftast importerade kex och kakor. Trots det tror åtta av tio (80%) att det är vanligt förekommande.

Läs hela rapporten här (pdf).
Läs även andra bloggares åsikter om myter, mat, lingonsylt, Konsumentföreningen Stockholm, E-nummer, margarin

Växande sopberg närmar sig ”sopinfarkt”

Från 1998–2007 ökade hushållsavfallet i Sverige med 23,8 procent till 4717380 ton. Utslaget blir det 514 kilo per person, skriver Svenska Dagbladet. Man intervjuar avfallsforskaren Johan Sundberg, vid forskningsföretaget Profu i Göteborg som ser med oro på den ständiga ökningen avfall som riskerar att ge en sopinfarkt. Under 2008 planade avfallet av något vilket beror å lågkonjunkturen men man tror att det är tillfälligt.

Svenskarna är duktiga på att återvinna. 2007 återvanns 80 procent at alla tidningar och förpackningar, men ändå ökar mängden sopor som ska eldas.

– Man kan slå sig för bröstet med att Sverige hör till de bästa i världen på att göra något av avfallet. Men samtidigt har kommunerna ständiga problem med att bygga nya pannor och återvinningscentraler, för mängderna ökar så snabbt. Därför kan man tala om avfallsinfarkt, säger Johan Sundberg

Jag har varit inne på detta tidigare. Det är bra att man återvinner men viktigare är att man från början tänker på vad man köper och försöker hålla nere konsumtionen. Hög konsumtion kommer inte rädda oss ur någon kris som en person skrev som kommentar på ett tidigare inlägg. Däremot kommer lägre konsumtion tvinga fram ett annat samhälle, ett ekologiskt miljövänligt samhälle.

Som det är nu ökar mängden sopor. Svd skriver att avfallet ökar med tre procent per person och år. De svenska avfallsmängderna beräknas ha ökat med tre till fem gånger år 2050. Målet är att det ska minska.


Läs mer: Svd: Sverige å väg mot "avfallsinfarkt", Svd: Här formas skräp i kreativ lek, Avfall Sverige
Läs även andra bloggares åsikter om avfall, sopor, återvinning, konsumtion, miljö

Lösningen är att konsumera mindre

Jag läser att EU:s plan att förbjuda glödlampor krockar med Sveriges förbud mot kvicksilver. Anledningen är att lågenergilampor innehåller kvicksilver och det skulle bli väldigt mörkt om man inte tillät vare sig vanliga glödlampor eller lågenergilampor. Sverige inför därför ett undantag för lågenergilampor som även fortsättningsvis kommer att vara lagliga och innehålla kvicksilver.



Människor gör ofta undantag för något lite bättre och byter ut varor. Lik förbannat smälter isen där uppe i norr och vi hotas av nya katastrofer. Lösningen är nämligen inte att vara duktig och återvinna läskburken, köpa ekologiska kläder att fylla ut garderoben med, välja ekologiska bananer och så vidare. Lösningen är nämligen än mer självuppoffrande än så. Istället för att återvinna läskburken bör man fundera redan i butiken om man verkligen behöver den där läsken eller om det kanske inte vore bättre för både den egna hälsan och miljön att dricka vanligt härligt nyttigt vatten där hemma. Visst är det bättre med lågenergilampor men det bästa är att inte ha lampor tända i onödan. Väldigt mycket ström går åt i våra bostäder i onödan genom maskiner och lampor som är på utan att vi använder det. När man står i klädbutiken kan man fundera på om man verkligen behöver fler kläder. Det är bättre med giftfria ekologiska kläder än miljöfarliga sådana, men det bästa är naturligtvis att inte köpa onödigt många plagg. I kommunerna talas det allt mer om att klimatkompensera när man reser omkring och representerar. Jag skulle nog mena att kommunerna i första hand borde se över sin budget och fundera på om deras politiker och tjänstemän verkligen behöver resa så mycket om de gör. Klimatkompensera är säkert bra men att låta bli att resa är bättre för såväl miljön som kommunens ekonomi.

Jag kommer längre fram att utveckla dessa tankar. Naturligtvis menar jag inte att vi aldrig ska dricka annat än vatten, börja springa runt nakna och leva i mörker. Jag är ingen extremist åt det hållet men jag menar att vi idag gått till överdrift åt andra hållet och håller på att konsumera ihjäl både oss själva och vår planet.


Läs mer: Energimyndigheten: Förbud mot kvicksilver hindrar inte användningen av lågenergilampor, Miljöaktuellt: Lågenergilampor undantas kvicksilverförbudet, DN: Temperaturen stiger i Antarktis, Miljöaktuellt: Fp i Göteborg vill klimatkompensera, Miljöaktuellt: Antarktis blir varmare
Läs även andra bloggares åsikter om miljö, klimat, eneriglödlampor, konsumtion, klimatkompensation, kläder, återvinning

Makten över maten

För en tid sedan sprang jag på boken Makten över maten med MUDIMUMS-guiden 2007. Boken är en liten enkel bok (mindre än en pocket) och ges ut av Miljöförbundet Jordens Vänner. Efter att ha läst om den på internet gick jag till biblioteket och lånade den. Nu har jag beställt den. Jag vill ha den och anser dessutom att utgivningen av en sådan här förträfflig liten handbok måste stödjas ekonomiskt.

Boken är på totalt 96 sidor och är uppdelad i en mängd korta kapitel. Var och ett av ämnena skulle kunna platsa på denna blogg. Boken utgår från ett konsumentperspektiv och informerar om multinationella företag, eller multisar som boken lite smågulligt kallar dem. Vi får läsa om hur Lidl som ägs av Dieter Schwarz motarbetar sin personal och pressar priserna på producenternas bekostnad. På en annan sida berättas om hur Swedish Meats öppnat upp för GMO-produktion i Sverige. Vi lär oss om hur det går till när choklad, bananer, kaffe, fisk, kött och annan mat produceras innan de hamnar i inbjudande förpackningar i butikerna.

I slutet av varje kapitel (som ofta inte är längre än ett uppslag) finns tips på litteratur för den som vill läsa vidare i ämnet. Många titlar känner jag igen men några nya tips har jag fått. Boken är perfekt för den som vill ha en omfattande men kortfattad konsumentguide. Storleken gör att man kan ha den med sig överallt men man lär sig ändå snabbt det som står så det är överflödigt.

Jag tycker att denna lilla handbok är suverän och mycket praktiskt. Den kostar inte så mycket så var och en kan med lätthet köpa den. Den finns i ett flertal internetbutiker men passa på att ta en titt i utgivarens egen internetbutik, där finns många inspirerande titlar.

Läs mer:
Miljöförbundet Jordens Vänner
Mudimums.se
Läs även andra bloggares åsikter om Miljöförbundet Jordens Vänner, MJV, Makten över maten, Mudimums, böcker, boktips, konsumentansvar, multinationella företag, Lidl, Swedish Meats, GMO

Frossande i jätteräkor hotar flera djurarter

Trots att såväl Världsnaturfonden som Svenska Naturskyddsföreningen uppmanar svenskarna att avstå från jätteräkor så ökar försäljningen. I Vi-butikerna har försäljningen ökat med 23 procent medan Coop-butikerna ökat med 16 procent.

TV4 berättar ikväll om den svenska scampikonsumtionen innebär att Mangroveskogarna skövlas. Anledningen till skövlingen är att platsen behövs för odling av jätteräkorna som sedan exporteras till bland annat Sverige.


Mangroveskogar finns i tidsvattenzonen vid grunda tropiska och subtropiska kuster och floddeltan, skriver Naturskyddsföreningen. Mangroveskogarna skyddar fiskyngel, räkor, krabbor och andra smådjur. I takt med att dessa skogar skövlas så hotas mängder av djur av utrotning.

Det är lätt att springa i butiken och köpa jätteräkor och inte känna något ansvar för handlingarna. Vi-butikerna hjälper till genom att sälja jätteräkor till extrapris. På sin hemsida har man också ”läckra” scampirecept. Men hur lätt det än är att stoppa ner en påse nedfrysta jätteräkor i kundvagnen så är det en aktiv handling mot vår planet. Så låt bli. Tänk på vår framtid istället. Det är viktigare att vi har en framtid än att vi får frossa i oss jätteräkor till helgen.


Läs mer:
Svenska Naturskyddsföreningen: Vad är mangrove?
Världsnaturfonden: Korallrev och mangroveskogar räddar liv
TV4: Försäljning av rödlistade jätteräkor ökar
Läs även andra bloggares åsikter om mangrove, mangroveskogar, jätteräkor, scampi, Naturskyddsföreningen, Världsnaturfonden, scampirecept, miljö

Svenska konsumenter är medvetna

En ny undersökning som genomförts av Hermelin Group på uppdrag åt Länsförsäkringar visar att sju av tio svenskar vill ha svensk mat på tallriken och är beredda att betala mer för det. 71 procent av befolkningen tycker det är viktigt att maten är producerad i Sverige. 89 procent av dessa är villiga att betala extra för den maten. Delar man upp det mellan könen så anser 78 procent av kvinnorna och 61 procent av männen att det är viktigt att maten är svensk. Totalt frågades 13 193 svenskar.

Av undersökningen framgår inte varför svenskarna anser det viktigt att köpa svensk mat. Det finns flera tänkbara skäl till varför man kan tänkas vilja köpa svensk mat. Utifrån miljösynpunkt är det i regel alltid bäst att maten färdats så kort väg som möjligt. Rent nationalekonomiskt är det så klart också bättre om maten som köps är svensk. Då gynnas svenska producenter i flera led allt ifrån odlare/uppfödare till slakterier, bagerier, paketering, transportfirmor osv. Många förknippar nog också svensk mat med hälsa vilket dock inte är korrekt. Man kan köpa nyttig och onyttig mat från alla länder. Svenska djurskyddslagar är bättre än en del andra länder men lämnar också en del att önska.

Just miljösynpunkten är dock sannolikt ett skäl i dessa tider då människor blir allt mer medvetna om hotet mot vår planet. Att så pass många svenskar säger sig vara beredda att betala extra för närproducerad mat är ett tecken på att människor bryr sig. Vi konsumenter kan påverka mer än många tror. Sedan är det så klart osäkert hur många som verkligen väljer den dyrare svenska varan när hon väl står i butiken och inte har en telefonist från Hermelin Group i örat.

Samtidigt visar en rapport från AC Nielsen att svenskarna köper färre light-produkter. Svenskarna väljer nu feta produkter med naturliga smakämnen. Svenskarna köper exempelvis mindre läsk och framför allt är det light-läsken som tappar andelar. Svenskarna försöker alltså inte bara välja bort socker utan undviker också onaturliga tillsatser som sukralos och aspartam. Istället har exempelvis försäljningen av honung ökat.

Företaget spår också att nästa stora trend inom dagligvaror blir en ny ”grön våg”. Hälso- och miljötänkande är på frammarsch i Sverige. I framtiden kanske inte sjukdomar på grund av felaktig kost tillhör de största folksjukdomarna. När man läser glada rapporter som dessa får man hopp om en framtid på den här planeten.

Nåväl, nu ska jag bryta mot allt jag predikar och gå iväg och köpa mig en fastlagsbulle. Jag gillar trots allt traditioner också.




Källor:
Länsförsäkringar: Sju av tio föredrar svensk mat (PDF)
Land: svensk mat får kosta mer
AC Nielsen: Svenskarna väljer smak och naturlighet framför lightprodukter
AC Nielsen: En ny ”grön våg” – nästa stora trend
Market: Svenskarna ratar lightprodukter
SvD: Laktosfria semlor i år
DN: Fet mat lockar allt fler

Läs även andra bloggares åsikter om mat, svensk mat, aspartam, sukralos, socker, light, lightprodukter, hälsa, miljö, läsk, grön våg

Vi konsumenter bär ansvaret

Välkommen till denna nya blogg!

Titeln på denna blogg kan möjligen förvirra. Jag ska därför i mitt första inlägg försöka bringa lite klarhet i valet av namn och syftet med denna blogg. Syftet är nämligen inte att förvirra utan att bringa klarhet. Syftet är att verka mot kommersialism och ”köp och släng”-mentalitet, dock utan att hänge mig åt freeganism eller liknande läror.

Jag efterfrågar en marknad som inte lurar kunderna och jag tror att det är kunderna själva som är nyckeln till att denna marknad ska bli verklig. Som konsumenter kan vi påverka mycket om vi bara har kunskap. Jag vill verka för att vi konsumenter blir mer medvetna, sedan får vi själva välja vad vi vill göra av vår medvetenhet. Detta innebär att denna blogg kommer att titta på:

Vad våra varor innehåller.
Hur våra varor tillverkas.
Vem som tjänar pengar på varorna vi köper

Jag kommer inte begränsa mig till att endast skriva om mat eller kläder eller smink utan ska försöka titta på allt som kan köpas. Här kommer namnet också in. Marknaden vill att vi ska handla oss lyckliga. Varje år köper vi svenskar tusentals liter vatten trots att vi har det i kranen. Dessutom väljer vi bröd som pumpats med luft för att se större ut, skinkor som pumpats med vatten osv. Idag kan man köpa konserverad gröt, som den gamla sången skojade om en gång i tiden.

Företag förklarar idag för kvinnor i u-länder att det är bättre att köpa modermjölksersättning istället för att själv amma sina barn. I USA har ketchup blivit betraktat som en grönsak efter påtryckningar från bland andra Heinz vilket medför att färre vanliga grönsaker serveras i skolan. Ingen säljer idag ren luft i butikerna men om de stora företagen bara lyckas smutsa ner luften lite till så kan ni vara säkra på att det snart kommer ett företag som säljer luft på tub för den som andas lite bättre luft än personerna i omgivningen.

Att blogga är något nytt för mig. Jag har länge läst andras bloggar men inte författat någon egen. Det kommer därför säkert ta ett tag innan jag får ordning på allt. Hur ofta Luft till salu kommer att uppdateras återstår också att se. Jag kan inte nu lova något.

Ni som besöker sidan får gärna komma med tips på ämnen att skriva om. Jag vill också ha ett bra länkarkiv till sidor som behandlar de ämnen sidan ska skriva om. Tipsa gärna om sådant också. Skriv i så fall till: lufttillsalu@hotmail.com